REKLAMA

Zdroj: Pixabay

Zdravý vegánsky pšeničný chlieb Essene

Tento recept na starodávny chlieb je tak jednoduchý, ako sa len dá! Hlavnou zložkou sú naklíčené pšeničné plody bez ďalších prísad a konzervačných látok. Esenský chlieb je vegánsky a neuveriteľne zdravý, pretože poskytuje značné množstvo vlákniny a živín. Je tiež chutným občerstvením alebo prílohou. Napriek dlhšej príprave je skutočná práca s chlebom minimálna, takže tento recept je prekvapivo jednoduchý aj pre začiatočníkov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 2 poháre Pšeničné zrná (možno bude potrebné trochu viac) Pridané do
  • Pramenitá voda na namáčanie Pridané do
  • 1 čajová lyžička morská soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

600 min.
1. Krok

Pšeničné zrná najprv namočte do veľkého množstva vody. Všimnite si, ako napučia a absorbujú pozoruhodné množstvo vody, preto je často potrebné trochu viac pšenice. Odporúčam ich namočiť na noc alebo aspoň na 10 až 12 hodín.

2. Krok

Z pšeničných bobúľ sceďte vodu, dôkladne ich opláchnite a nechajte odpočívať. Naklíčenú pšenicu prikryte tkaninou, aby ste zabránili tvorbe prachu a hmyzu, ale umožnili cirkuláciu vzduchu.

3. Krok

Počas nasledujúcich 24-36 hodín pšeničné zrná každých 6-8 hodín prepláchnite a sceďte. Tým sa zabráni vzniku plesní. Všimnite si, že pšenica začne klíčiť malé chvostíky.

4. Krok

Keď sú klíčky dlhé asi štvrť centimetra, naposledy ich opláchnite a dôkladne osušte.

5. Krok

Naklíčené pšeničné zrná preložte do kuchynského robota. Ak uprednostňujete trochu korenia, pridajte morskú soľ. Niekoľkokrát pulzujte, kým nezískate konzistenciu podobnú cestu. Buďte opatrní a nepreháňajte spracovanie.

6. Krok

Predhrejte rúru na najnižšiu možnú teplotu, ideálne okolo 65 °C (150 °F). Ak vaša rúra nemá takúto teplotu, budete musieť upraviť čas pečenia, aby sa chlieb nevysušil.

7. Krok

Z cesta vytvorte bochník a položte ho na plech. Pečte približne 3 - 4 hodiny, alebo kým chlieb nie je na dotyk pevný a zlatohnedý. Pomalý spôsob pečenia pri nízkej teplote je v súlade s tradíciou essene a pomáha zachovať živiny v zrnách.

8. Krok

Keď je chlieb hotový, nechajte ho pred krájaním úplne vychladnúť. To uľahčí krájanie, ktoré bude jednoduchšie a úhľadnejšie.

Podobné recepty

Chlieb bez lepku

Chutný a aromatický chlieb, ktorý je ideálny pre tých, ktorí musia alebo chcú obmedziť príjem lepku. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti v pečení.

Ražný chlieb z domácej pekárne

Domáce pečivo je vždy čerstvé a chutné. Tento recept vám umožní vytvoriť dokonale nadýchaný a aromatický ražný chlieb z domácej pekárne priamo vo vašej kuchyni.

Kváskový chlieb pre začiatočníkov

Recept na chutný kváskový chlieb, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Aj keď sa kváskovanie javí ako zdĺhavý proces pečenia, určite sa ho oplatí vyškúšať. Chuť chleba je neporovnateľná.

Domáci celozrnný chlieb

Zdravý celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami.

Nemiesený chleba s brusnicami a vlašskými orechmi

Tento chlebík nepotrebuje žiadne prácne miesenie, chutí neodolateľne a vyzerá ako keby prišiel z pekárne.

Kvasený pšeničný chlieb

Domáci kvasený pšeničný chlieb. Je veľmi jednoduchý na prípravu a konečný výsledok vám zabezpečí domácu chuť a arómu. Keď pečieme chlieb sami, máme úplnú kontrolu nad tým, čo do neho pridávame. Kvasený chlieb je základom každej kuchyne.

Domáci "NEKVASKOVÝ" chlebík

Rýchly dobrý chlebík

Domáci chlieb na chudnutie

Tento domáci chlieb na chudnutie obsahuje menej kalórií ako bežné pečivo, no napriek tomu obsahuje dostatok vlákniny a živín.

Podobné recepty

Chlieb bez lepku

Chutný a aromatický chlieb, ktorý je ideálny pre tých, ktorí musia alebo chcú obmedziť príjem lepku. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti v pečení.

Ražný chlieb z domácej pekárne

Domáce pečivo je vždy čerstvé a chutné. Tento recept vám umožní vytvoriť dokonale nadýchaný a aromatický ražný chlieb z domácej pekárne priamo vo vašej kuchyni.

Kváskový chlieb pre začiatočníkov

Recept na chutný kváskový chlieb, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Aj keď sa kváskovanie javí ako zdĺhavý proces pečenia, určite sa ho oplatí vyškúšať. Chuť chleba je neporovnateľná.

Domáci celozrnný chlieb

Zdravý celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami.

Nemiesený chleba s brusnicami a vlašskými orechmi

Tento chlebík nepotrebuje žiadne prácne miesenie, chutí neodolateľne a vyzerá ako keby prišiel z pekárne.

Kvasený pšeničný chlieb

Domáci kvasený pšeničný chlieb. Je veľmi jednoduchý na prípravu a konečný výsledok vám zabezpečí domácu chuť a arómu. Keď pečieme chlieb sami, máme úplnú kontrolu nad tým, čo do neho pridávame. Kvasený chlieb je základom každej kuchyne.

Domáci "NEKVASKOVÝ" chlebík

Rýchly dobrý chlebík

Domáci chlieb na chudnutie

Tento domáci chlieb na chudnutie obsahuje menej kalórií ako bežné pečivo, no napriek tomu obsahuje dostatok vlákniny a živín.

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1843 receptov

Obed

3765 receptov

Mascarpone

238 receptov

Cestoviny

420 receptov

Pre diabetikov

627 receptov

Dezert

2626 receptov

Večera

3450 receptov

Cícer

42 receptov