Vegánske vanilkové a mandľové sušienky

Name: Vegánske vanilkové a mandľové sušienky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 200 g celozrnná múka; 100 g mleté mandle; 100 g cukor; 1 Čajová lyžička vanilková esencia; 1 Štipka soľ; 100 g kokosový olej; 3 Polievková lyžica voda

Gretarezepte

Tento recept na sušienky je môj obľúbený počas zimných prázdnin. Napriek absencii masla majú sušienky krásnu konzistenciu a neodolateľnú chuť vďaka kombinácii mandlí a vanilky. Použitie kokosového oleja namiesto masla dodáva sušienkam krásnu ľahkosť bez toho, aby to bolo na úkor ich chuti. Tento recept sme doma niekoľkokrát vyskúšali a zistili, že je vynikajúci!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

200 g celozrnná múka Pridané do
100 g mleté mandle Pridané do
100 g cukor Pridané do
1 Čajová lyžička vanilková esencia Pridané do
1 Štipka soľ Pridané do
100 g kokosový olej Pridané do
3 Polievková lyžica voda Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Na pečenie vegánskych sušienok zmiešajte celozrnnú múku, mleté mandle, cukor a štipku soli vo veľkej miske. Dobrou radou je múku pred miešaním preosiať, aby sa zabránilo vzniku hrudiek a sušienky boli nadýchanejšie.

2. Krok

Kokosový olej by mal byť mäkký, ale nie tekutý. Pridajte ho k suchým prísadám a premiešajte ho rukami. Môže sa to zdať zvláštne, ale teplo vašich rúk pomôže olej rovnomerne rozložiť a dosiahnuť piesočnatú štruktúru.

3. Krok

Potom pridajte vodu a vanilkový extrakt a mieste cesto, kým sa nespojí. Nemiesime však príliš dlho, inak budú sušienky tvrdé.

4. Krok

Cesto vytvarujte do tvaru kotúča, zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.

5. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.

6. Krok

Cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche a vykrajujte sušienky. Vegánske sušienky poukladajte na pripravený plech a pečte 12 až 15 minút dozlatista.

29. novembra 2023