Tatarák z lososa,manga a avokáda

Stanula

Vynikajúca chuť tohto tataráčiku je nezabudnuteľná.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

na zázvorovú zálievku

3 pl olivového oleje Pridané do
Kúsok zázvoru Pridané do
1 pl chilli omáčky Pridané do
3 pl Med Pridané do
3 pl rýžového octa Pridané do
3 pl světlej sójovej omáčky Pridané do
soľ a ml čierne korenie Pridané do

na mangovú vrstvu

1 ks zrelé sladké mango Pridané do
¹⁄₂ malej šalotky Pridané do
1 pl zálievky Pridané do

na avokádovu vrstvu

1 ks zrelé avokádo Pridané do
šťava z polky limetky a pomaranča Pridané do
jarné cibuľky Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Postup:

2. Krok

Zázvor nakrájame a spolu s ostatnými surovinami na zálievku dáme do nádoby mixéru a mixujeme cca 2 minuty. Môžeme použiť menšie množstvo ktoré je uvedené pri každej surovine a po zmixovaní ochutnáme.

3. Krok

Výsledkom bude hladká zálievka, ktorú ochutnáme a doladíme podľa chuti. Mala by byť ľahko sladkokyslá, pikantná po zázvore a chilli omáčke a dosť slaná, aby zvládla ochutit lososa.

4. Krok

Mango zbavíme kôstky a olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Přidáme k nemu drobno nasekanú cibuľku a trochu zálievky. Ochutnáme a prípadne pridáme zálievku.

5. Krok

Avokádo tiež zbavíme kôstky, šupky a nakrájame na kocky. Pridáme k nemu šťavu z polky limetky a pomaranča.

6. Krok

Ľahko osolíme a okoreníme. Doladíme podla chuti.

7. Krok

Filet z lososa tiež nakrájame na drobné kocky, přidáme trochu červené chilli papričky a zálievku. Tu pridávame postupne podľa chuti, prípadne celú zmes ľahko dosolíme.

8. Krok

Formičku dáme na tanier a všetky vrstvy do nej opatrne lyžicou zrovnáme – najskôr mangovú, potom avokádovú a nakonec lososovú.

9. Krok

Šťavu, ktorá sa objaví ololo formičky, opatrně utreme papierovou utierkou a formu pomaly vytiahneme.

10. Krok

Podávame ozdobené podľa vlastnej fantázie a s bagetkou.

11. Krok

Dobrú chuť 😊

3. marca 2024