REKLAMA

Zdroj: ahirao via Adobe Stock

Tantanmen (japonská rezancová polievka)

Táto pikantná, krémová a mimoriadne chutná japonská polievka s rezancami je jedným z mojich najobľúbenejších jedál, najmä počas chladných dní. Recept má korene v sečuánskej kuchyni v Číne, ale v Japonsku je mimoriadne obľúbený a známy. Tantanemen sa skladá z rezancov, mletého mäsa, ázijského korenia a varí sa v kuracom vývare. Podáva sa s vareným kuracím vajcom.

REKLAMA
Ázijské polievky: Tieto recepty sú spojením jedinečných chutí, vôní a farieb

Recept nájdeš v tomto článku

Ázijské polievky: Tieto recepty sú spojením jedinečných chutí, vôní a farieb

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 Porcie Rezance Ramen Pridané do
  • 300 g mleté bravčové mäso Pridané do
  • 4 háčik strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 Kus Nasekaný zázvor Pridané do
  • 3 rozdrvené Jarná cibulka Pridané do
  • 2 Tablespoon sezamový olej Pridané do
  • 2 Tablespoon sójovej omáčky Pridané do
  • 2 Tablespoon saké Pridané do
  • 2 Tablespoon Chilli pasta (napr. Doubanjian) Pridané do
  • 1 l slepačieho bujónu Pridané do
  • 4 Tablespoon Sezamová pasta Pridané do
  • Soľ podla potreby Pridané do
  • 4 varené Vajcia (voliteľné) Pridané do
  • 150 g Klíčky fazule mungo Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Na prípravu receptu tantanemen rozohrejte sezamový olej v hlbokej panvici alebo hrnci a pridajte mleté bravčové mäso. Pred pridaním cesnaku a zázvoru ho dobre orestujte. Malá rada: uistite sa, že mleté mäso je naozaj chrumkavé, pretože to dodá jedlu na konci zvláštnu chrumkavosť.

2. Krok

Potom pridajte sójovú omáčku, saké a chilli pastu. Varte, kým sa neodparí alkohol. Intenzívne miešanie pomáha dobre premiešať všetky chute.

3. Krok

Prilejte kurací vývar. Treba postupovať opatrne, aby sa vývar príliš nezohrial a nevykypel. Polievku dobre premiešajte a potom ju priveďte do varu.

4. Krok

Znížte teplotu a pridajte sezamovú pastu. Miešajte, kým sa pasta v polievke úplne nerozpustí. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu viac soli.

5. Krok

Medzitým si v samostatnej panvici uvarte rezance ramen podľa návodu na obale. Dôležité je, aby rezance neboli rozvarené - mali by byť ešte trochu na jazyku.

6. Krok

Rezance rozdeľte do štyroch misiek a zalejte ich japonskou polievkou tantanemen. Každú misku doplňte mletým bravčovým mäsom, jarnou cibuľkou, varenými vajcami a klíčkami fazule mungo. Polievku ihneď podávajte.

Podobné recepty

Polnočná polievka

Táto sýta polievka je skvelá pre neskoré hodiny. Je bohatá na chuť a môže byť pripravená jednoducho a rýchlo. Perfektná pre útulné stretnutie alebo silvestrovskú párty.

Polievka z mletého mäsa "Chilli Con Carne"

Výdatná a pikantná polievka, ideálna na príjemné jedlo v chladnom počasí. Táto polievka je v našej rodine klasikou. Z receptu sa dá pripraviť veľa - takže sa pripravte na chutné zvyšky alebo jedlo do mrazničky, je natiahnutá zeleninou a koreninami, takže si môžete vychutnať všetky chute mexickej kuchyne.

Zlodejský hrniec s mletým mäsom rustikálne párty jedlo

Naša rodina varí tento výdatný recept na zbojnícky guláš už po celé generácie. Nie je nič lepšie, ako sa stretnúť s blízkymi a vychutnať si tento chutný, sýty guláš. Za tie roky som ho pripravil nespočetne veľakrát a vždy je to hit, najmä v chladných zimných mesiacoch. Dá sa pripraviť aj vonku na otvorenom ohni.

Varené zemiaky s Chili con Carne

Chutné jedlo, ktoré sa podáva s vynikajúcou kombináciou pečených zemiakov a pikantného Chili con Carne. Je to kompletné jedlo, ktoré poskytuje teplotu a pohodlie najmä v chladných dňoch.
Niki001
Niki001
Náhľad receptu Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept

Mäsové guličky alá Ikea

Mäsové guličky s výbornou omáčkou podávané s hranolkami a brusnicovou omáčkou.

Cheeseburger

Špagety s mäsovými guličkami

O niečo dlhšia príprava, ale stojí za to.

"Alsaský choucroute" - mäso s kyslou kapustou

Ako človek, ktorý prekročil nemecko-francúzske hranice, som si vo Francúzsku často pochutnával na choucroute. Potom som začal toto lahodné tradičné jedlo z Alsaska pripravovať doma pre svoju rodinu a priateľov, až kým som recept nezdokonalil. Nádherná zmes kyslej kapusty, pikantných chutí a výdatného bravčového mäsa je jednoducho neodolateľná.

Podobné recepty

Polnočná polievka

Táto sýta polievka je skvelá pre neskoré hodiny. Je bohatá na chuť a môže byť pripravená jednoducho a rýchlo. Perfektná pre útulné stretnutie alebo silvestrovskú párty.

Polievka z mletého mäsa "Chilli Con Carne"

Výdatná a pikantná polievka, ideálna na príjemné jedlo v chladnom počasí. Táto polievka je v našej rodine klasikou. Z receptu sa dá pripraviť veľa - takže sa pripravte na chutné zvyšky alebo jedlo do mrazničky, je natiahnutá zeleninou a koreninami, takže si môžete vychutnať všetky chute mexickej kuchyne.

Zlodejský hrniec s mletým mäsom rustikálne párty jedlo

Naša rodina varí tento výdatný recept na zbojnícky guláš už po celé generácie. Nie je nič lepšie, ako sa stretnúť s blízkymi a vychutnať si tento chutný, sýty guláš. Za tie roky som ho pripravil nespočetne veľakrát a vždy je to hit, najmä v chladných zimných mesiacoch. Dá sa pripraviť aj vonku na otvorenom ohni.

Varené zemiaky s Chili con Carne

Chutné jedlo, ktoré sa podáva s vynikajúcou kombináciou pečených zemiakov a pikantného Chili con Carne. Je to kompletné jedlo, ktoré poskytuje teplotu a pohodlie najmä v chladných dňoch.
Niki001
Niki001
Náhľad receptu Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept

Mäsové guličky alá Ikea

Mäsové guličky s výbornou omáčkou podávané s hranolkami a brusnicovou omáčkou.

Cheeseburger

Špagety s mäsovými guličkami

O niečo dlhšia príprava, ale stojí za to.

"Alsaský choucroute" - mäso s kyslou kapustou

Ako človek, ktorý prekročil nemecko-francúzske hranice, som si vo Francúzsku často pochutnával na choucroute. Potom som začal toto lahodné tradičné jedlo z Alsaska pripravovať doma pre svoju rodinu a priateľov, až kým som recept nezdokonalil. Nádherná zmes kyslej kapusty, pikantných chutí a výdatného bravčového mäsa je jednoducho neodolateľná.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3996 receptov

Mäsité jedlá

1941 receptov

Mascarpone

275 receptov

Dezert

2940 receptov

Cestoviny

451 receptov

Večera

3672 receptov

Raňajky

1051 receptov

Šaláty

325 receptov