Talianske špagety s cuketou

Name: Talianske špagety s cuketou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 220 g špagiet; 1 menšiu cuketu; 3 pl rastlinného oleja; 3 pl olivového oleja; 2 strúčiky cesnaku; 50 ml zeleninového vývaru; 50 g tvrdého syru (Gouda/Eidam); 1 mozzarellu; 12 lístkov čerstvej bazalky; 1 paradajku; soľ a mleté čierne korenie; 20 g strúhaného parmezánu

30 min

David719

REKLAMA

Tomuto sa hovorí budovanie chutí!

30 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

220 g špagiet Pridané do
1 menšiu cuketu Pridané do
3 pl rastlinného oleja Pridané do
3 pl olivového oleja Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
50 ml zeleninového vývaru Pridané do
50 g tvrdého syru (Gouda/Eidam) Pridané do
1 mozzarellu Pridané do
12 lístkov čerstvej bazalky Pridané do
1 paradajku Pridané do
soľ a mleté čierne korenie Pridané do
20 g strúhaného parmezánu Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Do veľkého hrnca postavíme vodu na špagety na veľký plameň

2. Krok

Na rastlinnom oleji si na panvici opražíme na kocky nakrájané kúsky cukety. Keď sú hotové, dáme ich nabok a zvyšný olej odsajeme papierovou utierkou

3. Krok

Vriacu vodu v hrnci osolíme a hodíme do nej špagety

4. Krok

Do čistej panvice si dáme olivový olej s dvoma olúpanými strúčikmi cesnaku. Cesnakom chceme olej len ochutiť, v žiadnom prípade sa nesmie cesnak spáliť

5. Krok

Keď sú špagety al dente, vyberieme cesnak z oleja a dáme tam namiesto neho špagety

6. Krok

Podlejeme trochou vývaru (keď nemáme vývar, použijeme vodu, v ktorej sa varili špagety)

7. Krok

Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a na malé kúsky natrhanú mozzarellu – dobre premiešame, nech sa nám vytvorí krémový základ

8. Krok

Pridáme lístky bazalky a pražené cuketové kúsky – opäť dobre premiešame

9. Krok

Na záver pridáme na drobno nakrájanú paradajku a štedro posypeme mletým čiernym korením

10. Krok

Podávame so strúhaným parmezánom a lístkom bazalky na vrchu