:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/4fb9c3d43d382534c236026d561b77.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke")
Šolet s klobáskami Kishke
Toto je tradičné židovské jedlo, ktoré sa varí v noci veľmi dlho a pomaly. Pripravuje sa na sabat.
Ingrediencie
Suroviny
- 500 g hovädzie mäso
- 2 ks dreňové kosti
- 500 g zemiak
- 2 ks stredne veľké cibule
- 250 g biela fazuľa
- 1 l hovädzí vývar
- 1 čl paprika
- 1 čl soľ
- 1 čl mleté čierne korenie
Kishke
- 150 g pomletý Matzo (slovenská verzia je Maces)
- 20 g husací alebo kurací tuk
- 12 g strúhanka
- 1 ks veľká cibuľa
- 1 ks mrkva
- 2 ks paličky zeleru
- 5 ks strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
- kurací vývar
Najnovšie letáky
Postup
Začneme tým, že si namočíme fazuľu na 4 hodiny. Jačmeň opláchneme v studenej vode. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vysokého hrnca. Na zemiaky uložíme nakrájanú cibuľu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/cb14a9d4680e1fd76f232079cc36fc.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na cibuľu uložíme mäso s kosťami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/46754599b8791a39b96b2091208169.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na mäso nasypeme fazuľu, jačmeň, lyžičku soli, papriky a čierneho korenia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/064ac0baac0c777666a23d81e537d8.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Nakoniec všetko zalejeme vývarom. Varíme veľmi pomaly 10 hodín.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/29276a3e1b3d92322d7dd082044332.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ďalej pokračujeme s prípravou Kishke. Zeleninu očístíme a nakrájame na kocky. Cesnak rozdrvíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/78912e6fb3ff4ad0852c20518c1724.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V hrnci rozpálime tuk a pridáme nakrájanú zeleninu. Taktiež v mixéri rozdrtíme Maces na prášok. Zeleninu dusíme približne 20 minút a vypneme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/7d675eb42fd27aac656d245531cf4a.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Potom pridáme maces prášok, osolíme a okoreníme a prilejeme trošku vývaru. Vznikne tuhá kaša, ktorú zmixujeme ručným mixérom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/3dcedd3547fdfb841559a3829db711.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pokračujeme s prípravou klobás. Teplovzdušnú rúru predhrejeme na 160°C. Pripravíme si papier na pečenie a alobal. Vytvoríme z nich obal na klobásu, do ktorého naložíme rozmixovanú zmes.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/d84b3ec3f11987c4726dbe0f58b0ff.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Klobásy pečieme približne 45 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fGE3lSJZ3OgHwsz4fO1D/585c78a4d00f3d5a0dc09003279411.jpeg "Šolet s klobáskami Kishke - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2nSDH8BC-a9pp6W61lpQ/006d838d2f162d453cdaceca0eaa1525.jpg "Náhľad receptu Varená kukurica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
