Sladký chlebík s veľkonočným zajačikom

TASTElist

Pripravte si netradičný veľkonočný sladký chlebík z piškótového cesta, ktorý zaujme svojim rozkošným vzhľadom a najmä neodolateľnou chuťou.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Veľkonočné menu – Tradičné pochúťky a jedlá, ktoré by nemali chýbať na stole

Ingrediencie

porcií

Tmavé cesto na zajačikov

100 g zmäknuté maslo Pridané do
4 pl práškový cukor Pridané do
1 kl vanilková pasta Pridané do
2 vajcia Pridané do
40 ml plnotučné mlieko Pridané do
120 g múka Pridané do
6 g kypriaci prášok Pridané do
2 pl holandské kakao Pridané do

Svetlé cesto

200 g zmäknuté maslo Pridané do
120 g práškový cukor Pridané do
1 kl vanilková pasta Pridané do
3 vajcia Pridané do
200 g múka Pridané do
1 kypriaci prášok Pridané do
3 pl mletá zmes mandlí Pridané do
150 ml mlieko Pridané do

Navyše

maslo na vymastenie Pridané do
hladká múka Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

85 min.

1. Krok

Tmavé cesto na zajačikov: Rúru predhrejeme na 180°C horný / dolný ohrev. Do misy dáme na kocky nakrájané zmäknuté maslo, ktoré vymiešame s práškovým cukrom a lyžičkou vanilkovej pasty. (Môžeme použiť aj balíček vanilkového cukru alebo niekoľko kvapiek vanilkovej esencie.) Zvlášť zmiešame vajíčka s mliekom a prilejeme k zmesi. Suché ingrediencie pridáme do misy na záver a spolu premiešame.

2. Krok

Menší plech (35cmx24cm) vymastíme maslom, vysypeme múkou a nalejeme tmavé cesto, ktoré vyhladíme stierkou. Pečieme 15 minút a z vychladnutého plátu vykrajujeme zajačikov.

3. Krok

Svetlé cesto: V mise vymiešame maslo s cukrom a lyžičkou vanilkovej pasty. Pridáme vajíčka a vymiešame do hladkej, nadýchanej zmesi. V druhej mise zmiešame suché suroviny ako múku, kypriaci prášok a mandle. Primiešame k zmesi a na záver pridáme aj mlieko. Premiešame stierkou.

4. Krok

Pripravíme si formu na biskupský chlebík, vymastenú maslom a vysypanú múkou. Na spodok nalejeme tretinu svetlého cesta a naň poukladáme v rade za sebou vykrojených zajačikov z cesta tmavého. Zvyšným cestom zalejeme formu a pečieme na rovnakej teplote polhodinu. Odporúčam si spraviť test drevenou špajdľou a prípadne ešte nechať 5-10 minút dopiecť.

5. Krok

Vychladnutý veľkonočný chlebík môžeme posypať práškovým cukrom či preliať čokoládovou ganache. Na reze prekvapí chutný veľkonočný zajko.

30. marca 2023