:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/m5XwCEl31pfqjyneZIp8/9783f5601dd73fd4bbdf9f77454c12.jpeg "Rebarborový koláč so snehom")
Zdroj: FB: Recepty co vařily naše babičky
Rebarborový koláč so snehom
Koláč z rebarbory má obvykle kyslú chuť, ktorá sa vyvažuje sladkou chuťou korpusu. Môže sa podávať ako teplý alebo studený dezert a často sa pečie so snehom, ktorý vytvorí snehovú čiapočku.
Ingrediencie
Cesto
- 250 g polohrubá múka
- 200 g zmäknuté maslo
- 200 g práškový cukor
- 1 ks vanilínový cukor
- 4 ks veľké vajcia
- 3 kl kypriaci prášok
- štipka soli
- maslo na vymastenie
Rebarborová plnka
- 1 kg rebarbora
- 5 pl kryštálový cukor
Snehová čiapočka
- 5 ks vaječné bielka
- 250 g kryštálový cukor
- štipka soli
Najnovšie letáky
Postup
Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom.
V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva.
Múku postupne primiešavame k maslovej zmesi.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Polovicu snehu ľahko zapracujeme do cesta.
Nakoniec pridávame po jednom žĺtky a vymiešame hladké cesto, do ktorého primiešame aj druhú polovicu snehu.
Takýmto spôsobom pripravené cesto na rebarborový koláč so snehom pečieme na plechu, ktorý je vymastený a pomúčený, vo vyhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.
Medzitým ako sa cesto pečie si pripravíme rebarborovú plnku. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Rebarboru zmiešame s kryštálovým cukrom a necháme ju chvíľu postáť.
Na vrch vyšľaháme z bielkov a štipky soli polotuhý sneh. Následne za stáleho šľahania pridáme po lyžičkách cukor a sneh vyšľaháme do tuha.
Cesto po upečení vytiahneme z rúry, položíme naň rebarboru a natrieme snehom. Rebarborový koláč vložíme ešte na 10 minút do trúby resp. sneh pečieme do zlatista.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sFir_OP_aEcH7_BdGERg/d6b2b1033e4098d1549250f64a8b45.jpeg "Náhľad receptu Domáce lečo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
