REKLAMA

Zdroj: Facebook - Slovenské jedlá a iné... dobroty ,,starých materí,,

Pravá česká sviečková na smotane

Česká sviečková na smotane patrí medzi tradičné české jedlá a nemôže chývať v žiadnom receptári.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg hovädzia sviečková Pridané do
  • 100 ml olej Pridané do
  • 50 g slanina Pridané do
  • 1 pl horčica Pridané do
  • 1 ks Cibuľa Pridané do
  • 1 ks zeler Pridané do
  • 1 ks mrkva Pridané do
  • 2 ks bobkový list Pridané do
  • 30 g cukor Pridané do
  • 3 ks korenie čierne celé Pridané do
  • 3 ks pimiento Pridané do
  • 1 kl sušený tymián Pridané do
  • 1 l Vriaca voda Pridané do
  • petržlen Pridané do
  • brusnicový džem Pridané do
  • šľahačka Pridané do
  • citrón Pridané do
  • soľ Pridané do
  • ocot Pridané do
REKLAMA

Postup

170 min.
1. Krok

Hovädziu sviečkovicu umyjeme a ostrým nožom nakrájame malé zárezy, do ktorých vložíme kúsky slaniny. Mäso osolíme, okoreníme.

2. Krok

V pekáči rozpálime olej, na ktorom orestujeme najprv mäso. To po chvíli vyberieme z pekáča a vložíme naň na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler. Pridáme aj slaninku s cibuľkou a restujeme. Zeleninu dochutíme cukrom, horčičou a kvapkou octu. Po chvíli stiahneme z plameňa.

3. Krok

Zeleninu zalejeme vriacou vodou a pridáme koreniny - čierne korenie, nové korenie, tymián, soľ a bobkový list.

4. Krok

V tejto chvíli mäso vrátime do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry piecť na 2 hodiny. Trúba je vyhriata na 160°C.

5. Krok

Po upečení vyberieme mäso z pekáča a necháme ho chvíľu odpočívať na drevenej doske. Medzitým vytiahneme z omáčky koreniny a zeleninu zmixujeme.

6. Krok

Omáčku zjemníme smotanou. Na záver ešte môžeme omáčku dochutiť cukrom, soľou, citrónovou šťavou alebo korením.

7. Krok

Servírujeme s knedľou a podľa chuti brusnicovým džemom.

Podobné recepty

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Sekaná sviečková
Videorecept

Sekaná sviečková

Recept na sekanú sviečkovú z mletého mäso s omáčkou.

Falošná sviečková na smotane

Výborná falošná sviečková na smotane. Pripraviť si ju môžete napríklad z falošnej hovädzej sviečkovej.

Sekaná sviečková na smotane

Sekaná sviečková je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Hovädzie ragú s cestovinou
Videorecept

Hovädzie ragú s cestovinou

Pomaly dusené šťavnaté hovädzie ragú s cestovinami.

Divina na smotane

Divina pripravená na smotane s brusnicami. Ako prílohu môžeme podávať žemľovú knedľu.

Vynikajúca hovädzia sviečková

Vynikajúca hovädzia sviečková na smotane s domácou knedľou.

Podobné recepty

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Sekaná sviečková
Videorecept

Sekaná sviečková

Recept na sekanú sviečkovú z mletého mäso s omáčkou.

Falošná sviečková na smotane

Výborná falošná sviečková na smotane. Pripraviť si ju môžete napríklad z falošnej hovädzej sviečkovej.

Sekaná sviečková na smotane

Sekaná sviečková je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Hovädzie ragú s cestovinou
Videorecept

Hovädzie ragú s cestovinou

Pomaly dusené šťavnaté hovädzie ragú s cestovinami.

Divina na smotane

Divina pripravená na smotane s brusnicami. Ako prílohu môžeme podávať žemľovú knedľu.

Vynikajúca hovädzia sviečková

Vynikajúca hovädzia sviečková na smotane s domácou knedľou.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4013 receptov

Mäsité jedlá

1951 receptov

Mascarpone

276 receptov

Dezert

2962 receptov

Večera

3695 receptov

Raňajky

1066 receptov

Cestoviny

452 receptov

Šaláty

326 receptov