:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/e04e37a7d88beb7372f9f2644467af.jpeg "Pho polievka")
Pho polievka
Klasická vietmanská polievka Pho sa pripravuje z hovädzích kostí a hovädzieho mäsa. Je doplnená ryžovými rezancami.
Ingrediencie
Vývar
- 2 ks Good and Gather pho polievkový štartér
- 1 pl olej na varenie
- 800 g hovädzie kosti
- 2 ks stredne veľka cibuľa
- 3 pl rybacia omáčka
Ostatné suroviny
- 1 ks rýžové rezance
- bazalka
- fazuľové klíčky
- limetka
- hoisin omáčka
- 200 g hovädzie zadné
Najnovšie letáky
Postup
Začneme prípravou cibule. Ošúpíme ju a nakrájame na kolieska.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/d86cbb9743f325eaea14e4bd8c141b.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V hrnci rozpálime olej a orestujeme kolieska cibule z každej strany,l približne 4 minúty.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/eff63147355b4c1af52ede5645793d.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým ako sa cibuľa restuje si predvaríme hovädzie kosti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/b3a5ba6e50c6429d57737439af7c50.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Následne kosti vyberieme z hrnca a pridáme ich k orestovanej cibuľke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/0ff16751e9c78e7b6eeecaca9520d2.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do hrnca vylejeme oba kartóny štartéra Pho. Zakryjeme pokrievkou a varíme na slabom plyne približne 20 až 25 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/31532c028aee2d3a46fc3fd445769b.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pokiaľ sa vývar varí, pripravíme podľa návodu na obale ryžové rezance.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/414376ea72d1d444f060ac32245791.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Hovädzie mäso - zadný steak (round steak) nakrájame na veľmi tenké rezance. Mäso sa nevarí, surové sa pridáva do polievky a zalieva horúcim vývarom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/363d6d508bad95f16b672dbdb9cf89.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po 25 minútach varenia polievky do vývaru prilejeme rybiu omáčku a premiešame.
Servírovanie Do misky vložíme uvarené rezance, položíme na ne surové plátky mäsa a zalejeme povrch horúcim vývarom. Na vrch položíme krúžky cibule, listy bazalky, kolieska limetky a hrsť fazuľových klíčkov.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/010cbc95fd05650aff4468289629e6.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9w9Xrcy9ttCbaZuX5XcI/ef3c780cfdf1a98c6df684d7d1ac03.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia polievka zo zelenej fazuľky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sFir_OP_aEcH7_BdGERg/d6b2b1033e4098d1549250f64a8b45.jpeg "Náhľad receptu Domáce lečo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
