:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/e04e37a7d88beb7372f9f2644467af.jpeg "Pho polievka")
Pho polievka
Klasická vietmanská polievka Pho sa pripravuje z hovädzích kostí a hovädzieho mäsa. Je doplnená ryžovými rezancami.
Ingrediencie
Vývar
- 2 ks Good and Gather pho polievkový štartér
- 1 pl olej na varenie
- 800 g hovädzie kosti
- 2 ks stredne veľka cibuľa
- 3 pl rybacia omáčka
Ostatné suroviny
- 1 ks rýžové rezance
- bazalka
- fazuľové klíčky
- limetka
- hoisin omáčka
- 200 g hovädzie zadné
Najnovšie letáky
Postup
Začneme prípravou cibule. Ošúpíme ju a nakrájame na kolieska.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/d86cbb9743f325eaea14e4bd8c141b.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V hrnci rozpálime olej a orestujeme kolieska cibule z každej strany,l približne 4 minúty.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/eff63147355b4c1af52ede5645793d.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým ako sa cibuľa restuje si predvaríme hovädzie kosti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/b3a5ba6e50c6429d57737439af7c50.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Následne kosti vyberieme z hrnca a pridáme ich k orestovanej cibuľke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/0ff16751e9c78e7b6eeecaca9520d2.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do hrnca vylejeme oba kartóny štartéra Pho. Zakryjeme pokrievkou a varíme na slabom plyne približne 20 až 25 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/31532c028aee2d3a46fc3fd445769b.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pokiaľ sa vývar varí, pripravíme podľa návodu na obale ryžové rezance.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/414376ea72d1d444f060ac32245791.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Hovädzie mäso - zadný steak (round steak) nakrájame na veľmi tenké rezance. Mäso sa nevarí, surové sa pridáva do polievky a zalieva horúcim vývarom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/363d6d508bad95f16b672dbdb9cf89.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po 25 minútach varenia polievky do vývaru prilejeme rybiu omáčku a premiešame.
Servírovanie Do misky vložíme uvarené rezance, položíme na ne surové plátky mäsa a zalejeme povrch horúcim vývarom. Na vrch položíme krúžky cibule, listy bazalky, kolieska limetky a hrsť fazuľových klíčkov.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_bZ4Gd05UVMnzUA6a4VL/010cbc95fd05650aff4468289629e6.jpeg "Pho polievka - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sw-ooNiAZepP7p-bRb0K/a20ecd43775a293c04a26647746b08.jpeg "Náhľad receptu Vietnamská hovädzia polievka Pho Bo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4F8rdMFH60ip6hutR54Y/3421154981d8354a571058f5804f99.jpeg "Náhľad receptu Ázijská hovädzia polievka s ryžovými rezancami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bHIi7dr6BuBFlyeWEX8P/58bd881583eca4628ed2b1f81ee19d.png "Náhľad receptu Polnočná polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RDGlEPAl59DY9u8T2MKJ/b68b501242cb9b0a41eda6cd319ddc71.jpeg "Náhľad receptu Minestrone s parmezánovými lupienkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sVfq-4xzA4L9jZ5kMXfN/69e79aa5c7a266e67d523de57dbc97.jpeg "Náhľad receptu Chutná vegetariánska zeleninová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/34om2ets9ytf0zxqg70v/033b3170520e433ec70f0b01688465.png "Náhľad receptu Tantanmen (japonská rezancová polievka)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/39sNTnkH7j6EHNznHQuW/9e536b138c344bf814e62fe9c48dd6.jpeg "Náhľad receptu Hovädzia jogurtová polievka so zemiakmi a cícerom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4X_U0GddIAp3u_xofLeN/703d5a67e47febf770b9f0c4a826dc.png "Náhľad receptu Výdatná panvica s rezancami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/02vI0ucjV5BhhqmAxyl2/1d9001662728ce52bf9df735d186c8.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia bravčová panenka s horčičovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7_5HwmPDfvJQa-t8KWqa/655727765b55c02b984d6b3b62a40f.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s tuniakom pre deti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j0pbUNLQeswVXrowVpeV/422db0ae88e852e500c5e0a0f83885.jpeg "Náhľad receptu Zemplínske pirohy s mačankou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DL9XcaHLmFFa5iJWamEP/3459a2bca54205f79817b5ae7df3e7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla kapustová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
