:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u2RxPMYt5n9z2Lgqc3GK/353d647ba15be5b00ca1715ada36eb.jpeg "Pečený bažant na divoko")
Zdroj: Oskanov from Getty Images
Pečený bažant na divoko
Pečený divoký bažant je skutočná špecialita, ktorú už mnoho rokov pripravujem pre svoju rodinu pri zvláštnych príležitostiach.
Ingrediencie
- 1 kus Celý bažant
- 250 g Slanina
- 100 g maslo
- 2 Lyžice hrubozrnná horčica
- 2 větvičky rozmarín
- soľ a korenie podľa chuti
- 500 ml Zverinový vývar
- 200 ml smotana na šľahanie
- múka
Najnovšie letáky
Postup
Začnime predhriatím rúry na 180 °C. Bažanta umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme zvonka aj zvnútra. Potom ho potrieme hrubozrnnou horčicou. Do vnútra bažanta vložíme vetvičky rozmarínu a slaninu, ktoré mu dodajú nezameniteľnú chuť.
Bažanta pečte asi hodinu a opatrne ho polievajte vývarom.
Po hodine bažanta vyberte a vývar, ktorý zostal po pečení, prelejte do hrnca, kde ho zmiešajte so smotanou na šľahanie a misou, v ktorej ste rozmiešali múku a vodu. Zmes pomaly a opatrne varte na miernom ohni, kým nezhustne - toto je môj osvedčený spôsob prípravy dokonalej omáčky.
Hotového bažanta nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou. Môžete ho doplniť pečenými zemiakmi alebo obľúbenou prílohou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u5fwGKfUqI5WXjPJ-KKy/806f2903a2a11d8d6ff4a0d7933109.jpeg "Náhľad receptu Lusková polievka na kyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wj72Wal1hEhEF8UtqYSW/2fc062d9c1146bd8317a2c7cf96c43.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso s hlivou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
