Zdroj: Canva

Pečené koleno na čiernom pive

135 min
2
REKLAMA

Recept na pečené bravčové koleno na pive

135 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 2 bravčové kolená Pridané do
  • 1 l čierneho piva Pridané do
  • olej Pridané do
  • 2 celé hlávky cesnaku Pridané do
  • 2 cibule Pridané do
  • 4 feferóny Pridané do
  • 2 pl francúzskej horčice Pridané do
  • 1 čl celého čierneho korenia Pridané do
  • 1 čl nového korenia Pridané do
  • 2 listy bobkové Pridané do
  • 2 pl med Pridané do
  • 2 čl rasce Pridané do
  • 4 pl sladkej sójovej omáčky Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Kožu umytých kolien narežeme do tvaru štvorcov, kosoštvorcov. Režeme tak, aby sme kožu úplne neprerezali.

2. Krok

V malom množstve čierneho piva a oleja rozmiešame 1 lyžicu medu, horčicu a prelisovaný cesnak z jednej celej hlavičky.

3. Krok

Kašičku vtrieme do narezanej kože a odložíme na jeden deň do chladničky.

4. Krok

Kolená uložíme do pekáča, podlejeme pivom, v ktorom sme rozmiešali jednu lyžicu medu a sójovú omáčku. Pridáme na polovice rozkrojenú hlavičku cesnaku, prekrojené feferóny, na štvrtiny prekrojené cibule, bobkové listy a posypeme rascou.

5. Krok

Vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C asi 15 minút. Kolená prikryjeme, teplotu znížime na 160 °C a pečieme prikryté 1,5 hodiny.

6. Krok

Občas prelievame výpekom a podľa potreby podlievame pivom. Kolená odokryjeme, teplotu zvýšime na 180 °C a pečieme, až je koža chrumkavá ( 30 minút).

7. Krok

Podávame s čerstvým bielym chlebom, chrenom, uhorkami a zaváranými feferónmi.

Nahlásiť chybu v recepte

Podobné recepty

Grilované koleno
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie bravčové pliecko na šťave
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie pečené údené koleno - recept
Recept od prémiového používateľa
Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Podobné recepty

Grilované koleno
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie bravčové pliecko na šťave
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie pečené údené koleno - recept
Recept od prémiového používateľa
Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1692 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

286 receptov

Dezert

1180 receptov

Mäsité jedlá

754 receptov

Cestoviny

179 receptov

Pečenie

1427 receptov