Zdroj: Canva

Pečené koleno na čiernom pive

135 min

Adri1017

REKLAMA

Recept na pečené bravčové koleno na pive

135 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2 bravčové kolená Pridané do
1 l čierneho piva Pridané do
olej Pridané do
2 celé hlávky cesnaku Pridané do
2 cibule Pridané do
4 feferóny Pridané do
2 pl francúzskej horčice Pridané do
1 čl celého čierneho korenia Pridané do
1 čl nového korenia Pridané do
2 listy bobkové Pridané do
2 pl med Pridané do
2 čl rasce Pridané do
4 pl sladkej sójovej omáčky Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Kožu umytých kolien narežeme do tvaru štvorcov, kosoštvorcov. Režeme tak, aby sme kožu úplne neprerezali.

2. Krok

V malom množstve čierneho piva a oleja rozmiešame 1 lyžicu medu, horčicu a prelisovaný cesnak z jednej celej hlavičky.

3. Krok

Kašičku vtrieme do narezanej kože a odložíme na jeden deň do chladničky.

4. Krok

Kolená uložíme do pekáča, podlejeme pivom, v ktorom sme rozmiešali jednu lyžicu medu a sójovú omáčku. Pridáme na polovice rozkrojenú hlavičku cesnaku, prekrojené feferóny, na štvrtiny prekrojené cibule, bobkové listy a posypeme rascou.

5. Krok

Vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C asi 15 minút. Kolená prikryjeme, teplotu znížime na 160 °C a pečieme prikryté 1,5 hodiny.

6. Krok

Občas prelievame výpekom a podľa potreby podlievame pivom. Kolená odokryjeme, teplotu zvýšime na 180 °C a pečieme, až je koža chrumkavá ( 30 minút).

7. Krok

Podávame s čerstvým bielym chlebom, chrenom, uhorkami a zaváranými feferónmi.

29. septembra 2022 Nahlásiť chybu v recepte