:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b4QptU10rEbQxMpTI5W7/66c172e27ab90c80476116f31829bb.jpeg "Paradajková galetka z celozrnnej múky – slaný koláč à la pizza margherita")
Paradajková galetka z celozrnnej múky – slaný koláč à la pizza margherita
Tento recept je tak trochu francúzsko-talianska fúzia. Ingrediencie sú používané bežne v talianskej gastronómii, ale galetka je typicky francúzska. Vďaka tomu vznikla perfektná kombinácia, ktorá počas leta spestrí nejeden piknik alebo rodinnú oslavu.
Ingrediencie
Galetka
- 240 g celozrnná múka
- 1⁄2 čl sušené droždie
- soľ trochu
- 1 čl cukor
- 130 ml voda teplá
- 2 pl olivový olej
- 1 ka žĺtko
- 2 čl černuška siata dobrovoľné
Náplň
- 1 pl horčica hrubozrnná
- 500 g paradajky
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 2 ks mozzarella
- soľ a korenie
- 1 čl sušené oregano
- olivový olej
- Hŕstka bazalka
Najnovšie letáky
Postup
Vo veľkej mise zmiešajte múku s droždím, soľou a cukrom. Pridajte vodu a olivový olej a vypracujte hladké cesto. Pokiaľ by bolo cesto príliš tuhé, pridajte ešte trochu vody.
Cesto rozvaľkajte do kruhu s priemerom približne 30 cm a preneste ho na plech vyložený papierom na pečenie.
Na cesto rozotrite hrubozrnnú horčicu a poskladajte prvú vrstvu paradajok nakrájaných na kolieska. Paradajky rozmiestňujte tak, aby okraj – približne 2 cm – zostal voľný.
Posypte polovicou cesnaku olúpaného a nakrájaného na tenké plátky. Poskladajte prvú mozzarellu rozdelenú na menšie kúsky, jemne osoľte, okoreňte a posypte oreganom.
Teraz pridajte druhú vrstvu paradajok, cesnaku a mozzarelly a znovu dochuťte soľou, korením a oreganom. Nakoniec pokvapkajte olivovým olejom.
Okraje cesta prehnite smerom nahor, potrite ich žĺtkom a posypte semienkami černušky. Vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 40 minút, aby okraje galetky zozlatli.
Galetku vyberte z rúry, nechajte 5 minút vychladnúť a ozdobte lístkami bazalky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rjWf2YlBskgY1-x0QpHb/3bf268fa4d3ad6dfcb5843271f96e0.jpeg "Náhľad receptu Kulajda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/euIlETvWhLppXdlenLwR/0a59ed178854250ca1b94199089004.jpeg "Náhľad receptu Krémová omáčka z bielej hlávkovej kapusty s pečeným mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKTPl0HOPsi7aPoM5rHA/fc1faf0446485b203bf2b12c821d28.jpeg "Náhľad receptu Cestovinový šalát s kuracím mäsom a majonezou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-EwkLMTQNL8AfUgG8F5V/664c2a3fcb9f68b30e890e39c973c9.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché jablkové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L9lGbCIRvRN-WFbWHqOz/41368f3e51c3d77df1c68bbf0a61f2.jpeg "Náhľad receptu Brankova,,Pljeskavica\"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bB-48_I-nGEWQzTp4RkU/b0fc1d18f87bb7968c2a04182fae08.jpg "Náhľad receptu CUKETOVÝ SLANÝ KOLÁČ")
