Najlepšia turecká pizza - Pide

60 min

REKLAMA

Tá NAJLEPŠIA Pide akú som v živote jedla🤩 Recept mám priamo z Turecka. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je fantastický. Môžete si ju upiecť na plechu, ale aj na pizzovom kameni.

60 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

600 g hladká múka pšeničná Pridané do
450 ml voda Pridané do
10 g droždie Pridané do
2 pl olej Pridané do
1 čl soľ Pridané do
1 čl cukor Pridané do

Mäsová plnka

1 kg teľacie mäso Pridané do
3 paradajky Pridané do
3 papriky Pridané do
75 ml olej Pridané do
25 ml olivový olej Pridané do
1 pl paprika mletá červená Pridané do
2 čl čili vločky pul biber Pridané do
¹⁄₂ čl mleté čierne korenie Pridané do
2 čl soľ alebo podla chuti Pridané do

Na pomazanie

1 vajce Pridané do
1 pl jogurt Pridané do
maslo rozpustené Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Mäso, paradajky a papriku si pokrájame na drobno. Pridáme, mletú papriku, soľ, čierne korenie a oba oleje. Celé dobre premiešame a odložíme zatial bokom. Túto masu je dobre nechať aspoň 1hodinu bokom, ale kludne môžte aj viac hodín alebo aj 1 noc.

2. Krok

Z udaných surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 30 minút oddychovať.

3. Krok

Po 30tich minútach cesto rozdelíme na 6 častí a každé ešteraz krátko vymiesime do malého bochníka. Bochníky potom po jednom vyváľkame do podlhovastého tvaru hrúbky cca.2mm. Na každé cesto dáme tenko plnku a dookola zahneme 2cm cesta späť smerom dnu. Urobíme vlastne tvar člnu/ tureckej Pide🙂 Pide dáme na plech s papierom, ktorý môžme posypať trochou kukuričnej múky. Natrieme okraje vajcom, ktoré sme rozmiešali s jogurtom a dáme piecť do rozohriatej rúry na 210°C cca.20-25 minút. Po upečení ihneď potrieme okraje roztopeným maslom.

4. Krok

Táto Pide je najlepšia čo som v živote jedla🙂 Jedla som už rôzne Pide, ale táto je jedinečná. Recept som si doniesla naposledy z Turecka, rovno z jednej Raňajkovej reštaurácie/ Pideci. Pečiem ju doma klasicky v elektrickej rúre, ale aj na kameni v sporáku na drevo. Je to akoby ste ju piekli v peci🙂 Prajem dobrú chuť !