Maková bublanina

čokoládový krém s jahodami

REKLAMA

Iwa

Maková torta

Iwa

Osviežujúca maková torta so smotanovým syrom a citrónom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Korpus

80 g múka Pridané do
¹⁄₄ kl vanilková esencia Pridané do
1 kl kypriaci prášok Pridané do
30 g zmäknuté maslo Pridané do
30 g rastlinný olej Pridané do
¹⁄₄ kl soľ Pridané do
1 ks vajce Pridané do
30 g cmar Pridané do
10 g mak Pridané do
70 g kryštálový cukor Pridané do
citrónová kôra Pridané do

Smotanovo - maková plnka

150 g biela čokoláda Pridané do
200 g šľahačka Pridané do
1 kl želatína v prášku Pridané do
15 ml studená voda Pridané do
370 g smotanový syr (cream cheese) Pridané do
16 g práškový cukor Pridané do
¹⁄₂ kl vanilková esencia Pridané do
10 g mak Pridané do

Citrónová plnka

10 g citrónová kôra Pridané do
80 ml citrónová šťava Pridané do
30 g nesolené maslo Pridané do
2 ks vajcia Pridané do
100 g cukor Pridané do

Na zdobenie

makové semienka Pridané do
biele čokoládové hoblinky Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

360 min.

1. Krok

V miske zmiešame múku s makom, práškom do pečiva a soľou.

Zdroj: Youtube

2. Krok

V druhej miske zmiešame kryštalový cukor s citrónovou kôrou. Potom k nemu pridáme olej s maslom a mixérom ho vyšľaháme do peny.

Zdroj: Youtube

3. Krok

Do vyšľahanej peny pridáme vajíčko a pokračujeme v mixovaní. Po chvíli pridáme nesolené maslo a vanilkový extrakt.

4. Krok

Keď máme vyšľahanú tuhú penu, zmiešame ju s prvou pripravenou zmesou múky a maku.

Zdroj: Youtube

5. Krok

Pripravené cesto vylejeme do 20 cm formy, ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Korpus pečieme na 180°C zhruba 10 až 12 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť.

Zdroj: Youtube

6. Krok

Medzitým si v miske ručne vyšľaháme 2 vajíčka s kryštálovým cukrom, citrónovou kôrou a šťavou. Obsah misky miešame nad parou 8 až 10 minút.

Zdroj: Youtube

7. Krok

Do vyšľahaného krému pridáme zmäknuté maslo a za občasného miešania necháme krém vychladnúť.

Zdroj: Youtube

8. Krok

V ďalšej miske zmiešame želatínu so studenou vodou. Želatínu necháme 5 minút odpočívať.

9. Krok

V druhej miske zmiešame nalámanú bielu čokoládu so 45 g smotany na šľahanie. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a pridáme k nej želatínu.

Zdroj: Youtube

10. Krok

V ďalšej miske zmiešame mixérom smotanový syr s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom a 10 g mletým makom

Zdroj: Youtube

11. Krok

K vyšľahanému syru prilejeme 160 g smotany na šľahanie.

12. Krok

Po chvíli pridáme k syru roztopenú čokoládu a opäť mixérom šľaháme krém.

Zdroj: Youtube

13. Krok

Okolo korpusu vložíme cukrársky fóliový kruh a začneme s plnením krémov. Prvú rozotrieme na korpus smotanovo-makovú plnku.

Zdroj: Youtube

14. Krok

Na smotonovo - makovú plnku nanesieme 6 kopčekov pudingu.

Zdroj: Youtube

15. Krok

Pokračujeme opäť rovnako s druhou a treťou vrstvou. Na tortu nanesieme najprv smotanovo - makovú plnku a na ňu pridáme kopčeky pudingu. Hotovú makovú tortu necháme 4 až 6 hodín vytuhnúť v chladničke.