Luxusné šišky s dvojitým krémom

REKLAMA

Keď na mňa vyskočil recept na tieto luxusné šišky od Adriany Polákovej musela som ho hneď vyskúšať a tak vám tu prinášam trochu vylepšenú verziu s lahodným pudingovo-rumovým krémom, šľahačkou s mascarpone a prekvapením vo vnútri – višňovým džemom.

  • 150Minút
  • 25Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
25

Šišky

  • 600 hladká múkaPridané do
  • ks vajcePridané do
  • 350 ml mliekoPridané do
  • 150 kryštálový cukorPridané do
  • ks sušené droždiePridané do
  • čl soľPridané do

Pudingovo-rumový krém

  • 800 ml mliekoPridané do
  • ks Zlatý klas (prášok)Pridané do
  • 150 práškový cukorPridané do
  • 100 masloPridané do
  • 250 mascarponePridané do
  • pl rumPridané do

Mascarpone krém

  • 250 ml smotana na šľahaniePridané do
  • 250 mascarponePridané do
  • podľa chuti práškový cukorPridané do

Ostatné

  • višňový džem alebo ovocné coulisPridané do
  • práškový cukorPridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Mlieko zohrejeme, pridáme lyžicu cukru, droždie a zamiešame.

2. Krok

Do misy preosejeme múku, pridáme vajcia, soľ, zvyšné mlieko a kvások a vymiesime jemné cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť.

3. Krok

Potom cesto presunieme na pracovnú dosku, poprekladáme kraje cesta dovnútra a vyvaľkáme na hrúbku 1 cm.

4. Krok

Pomocou pohára vykrojíme kolieska a každé z nich uložíme na kúsok papiera na pečenie. Šišky ešte na 20 minút necháme podkysnúť. V hrnci alebo na hlbokej panvici rozpálime olej, na ktorom budeme pražiť šišky na miernom ohni. Každú z nich pražíme najprv na jednej strane, kým sa nenafúkne a potom otočíme a dopražíme z druhej strany do zlatista.

5. Krok

Kým šišky vychladnú uvaríme si zlatý klas v mlieku spolu s cukrom a necháme vychladnúť.

6. Krok

V mise vyšľaháme maslo, do ktorého po častiach pridávame vychladnutý puding a na záver primiešame po lyžiciach mascarpone a rum.

7. Krok

V druhej mise vyšľaháme smotanu na šľahanie s cukrom do polotuha, pridáme po lyžiciach mascarpone a vyšľaháme tuhý krém.

8. Krok

Vychladnuté šišky rozkrojíme na polovice, najprv naplníme pudingovo-rumovým krémom, do stredu dáme lyžičku džemu, naplníme mascarpone krémom a priklopíme.

9. Krok

Hotové šišky posypeme práškovým cukrom a podávame.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (1)

5.0
8 months ago

perfekto :)

Podobné recepty

Náhľad receptu Medový krémeš
Recept od prémiového používateľa

Medový krémeš

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov
Recept od prémiového používateľa

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Mrkvový koláč s citrónovou polevou
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Mrkvový koláč s citrónovou polevou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cheesecake s bielou čokoládou a ríbezlami
Recept od prémiového používateľa
Náhľad receptu Mriežkový tvarohový koláč s ríbezľami

Mriežkový tvarohový koláč s ríbezľami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Lemon curd
Recept od prémiového používateľa

Lemon curd

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Srnčí chrbát

Srnčí chrbát

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Francúzsky toast
Recept od prémiového používateľa

Francúzsky toast

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14

Podobné recepty

Náhľad receptu Medový krémeš
Recept od prémiového používateľa

Medový krémeš

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov
Recept od prémiového používateľa

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Mrkvový koláč s citrónovou polevou
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Mrkvový koláč s citrónovou polevou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cheesecake s bielou čokoládou a ríbezlami
Recept od prémiového používateľa
Náhľad receptu Mriežkový tvarohový koláč s ríbezľami

Mriežkový tvarohový koláč s ríbezľami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Lemon curd
Recept od prémiového používateľa

Lemon curd

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Srnčí chrbát

Srnčí chrbát

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Francúzsky toast
Recept od prémiového používateľa

Francúzsky toast

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14

Top kategórie

Obed

Obed

512 receptov
Večera

Večera

406 receptov
Raňajky

Raňajky

231 receptov
Mäsité jedlá

Mäsité jedlá

210 receptov
Lacné jedlá

Lacné jedlá

291 receptov
Dezert

Dezert

442 receptov
Nápoj

Nápoj

18 receptov
Kuracie mäso

Kuracie mäso

104 receptov