:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_X6lmAFWx6BuF0TRLgsV/b54bc8e38a7d9c2152b69ad68d0e7f.png "Klasický vegetariánsky dusený mrkvový guláš")
Zdroj: Pixabay : MichWich
Klasický vegetariánsky dusený mrkvový guláš
Klasický mrkvový guláš je jedným z mojich najobľúbenejších jedál. Vždy mi pripomína detstvo a jedlá mojej babičky. Toto pikantné jedlo sa ľahko pripravuje a je ideálne na chladné dni. Príprava tohto vegetariánskeho guláša trvá približne 60 minút, ale verte mi, že stojí za každú minútu.
Ingrediencie
- 500 g Mrkva
- 2 zemiaky
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 1 Čajová lyžička Semená rasce
- soľ a korenie podľa chuti
- Kvapka olivového oleja
- 200 g kyslá smotana
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete uvariť klasický mrkvový guláš, najprv očistite mrkvu a zemiaky a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Ak je mrkva príliš hrubá, prekrojte ju pozdĺžne na polovicu, aby sa varila rovnomerne.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Zo skúseností vieme, že cesnak je vhodné nakrájať naozaj najemno, aby sa chuť duseného mäsa vyrovnala.
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Restujte ich, kým nie sú priesvitné - to dodá dusenému mäsu príjemný základ.
Teraz pridajte mrkvu, zemiaky a rascu. Kmín nielenže podporuje trávenie, ale dodáva gulášu aj zvláštnu chuť.
Teraz prilejte zeleninový vývar a varte približne 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne. Počas varenia občas premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
Dochuťte soľou a korením. S korením príliš nešetrite, guláš by mal mať pikantnú a intenzívnu chuť.
Tesne pred podávaním vmiešajte kyslú smotanu a klasický mrkvový guláš posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. To dodá jedlu extra sviežu chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wweu0K5QPW9hYHtePRoy/437549ea2bddea06d4a801726fb913.jpeg "Náhľad receptu Koláč z mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uiuvUNIlTQMMDfqEeOyB/2b6402c0671b6fb492ae3f272cca97.jpeg "Náhľad receptu Gnocchi so šampiónmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pq53-9R45Kf7zrf73qDD/af04dca2825b4b11c62fa9fdf6db47.jpeg "Náhľad receptu Roláda z mletého mäsa, plnená šunkou, syrom a restovanou cibuľkou s barbecue omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fbogNv7Osbjvh4fuifWW/8baea661e070e607ac8e023e96a70a.jpeg "Náhľad receptu Zeleninová polievka s haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
