:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XOV01KYHUFq2c7yXQ4w_/e31490d6f8edd66c3a429c1f379083.jpeg "Gaštanový zákusok")
Zdroj: FB: Varenie je radosť
Gaštanový zákusok
Gaštanový zákusok je chutným a sladkým potešením pre všetkých milovníkov sladkých dezertov.
Ingrediencie
Cesto:
- 5 ks vaječný bielok
- 7 pl kryštálový cukor
- 5 ks vaječný žĺtok
- 2 ks vanilkový cukor
- 50 ml vlažná voda
- 50 ml olej
- 3 pl kakao
- 5 pl polohrubá múka
- 1⁄2 ks kypriaci prášok do pečiva
- štipka soli
Krém:
- 300 ml mlieko
- 1 bal Zlatý klas
- 1 ks vanilkový cukor
- 120 g mäkké maslo
- 2 pl práškový cukor
- 400 g gaštanové pyré
Ostatné:
- 500 ml smotana na šľahanie
- džem
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Do misky dáme vaječné bielky, štipku soli a vyšľaháme sneh.
Približne v polovici šľahania pridáme 2PL kryštálového cukru.
Do inej misky dáme vaječné žĺtky, kryštálový cukor a šľaháme do peny. Postupne prilejeme vlažnú vodu s olejom.
Pridáme kakao, polohrubú múku a prášok do pečiva. Zamiešame a na záver pridáme vyšľahaný sneh.
Cesto vylejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C približne 15 minút.
Gaštanový krém: v mlieku rozmiešame Zlatý klas, pridáme k nemu cukor a uvaríme hustý puding.
Prikryjeme ho fóliou a necháme vychladnúť.
V miske vymiešame zmäknuté maslo s práškovým cukrom.
Postupne primiešame vychladnutý puding.
Ďalej pridáme gaštanové pyré.
Vychladnutý korpus potrieme džemom a krémom.
Na vrch rozotrieme šľahačku a gaštanový zákusok necháme v chladničke stuhnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SmRsbZUkGxnJbpFWSriM/3b9afdd3f9b6a0a28b6366e0ba8d25.jpeg "Náhľad receptu Maďarský guláš z diviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ripv35XNFXOUj-W1ybi7/ecd4bc7cddf66cd60952dd01a0d54d.jpeg "Náhľad receptu Piškótový koláč s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4KTUsDujnh-z116Q6M_D/0f5e5483cbe58e6360be01e9d652f4.jpeg "Náhľad receptu Bravčový guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
