Domáci hamburger

Janka

REKLAMA

120Minút
15Počet porcií

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Žemľa

350 g flour v3 Pridané do
1 čl cukor Pridané do
100 g olej Pridané do
250 ml mlieko vlažné Pridané do
20 g kvasnice Pridané do

Mäso

2 strúčiky cesnak pretlačený Pridané do
800 g mäso mleté bravčové alebo hovädzie Pridané do
podľa chuti soľ a mleté korenie Pridané do
majonéza alebo kečup Pridané do
bazalka sušená alebo čerstvá Pridané do
1 ks stredná cibuľa nasekaná najemno Pridané do
bazalka čerstvá nasekaná Pridané do
tzatziky Pridané do
paradajky Pridané do
pickles v1 Pridané do
tvrdý syr Pridané do

REKLAMA

Postup

1. Krok

Žemle: Urobíme si kvások: vlažné mlieko, kvasnice a cukor zmiešame v poháriku a vytvoríme kvások. Keď je kvások spenený, múku, olej, soľ zmiešame pre vytvorenie cesta. Vymiešané cesto odložíme nakysnúť na cca 60 minút pod utierku do tepla. Po hodine cesto nakrájame na menšie kúsky a vyrobíme bochníky. Necháme ďalej stáť asi 20 minút a potom cesto potrieme mliekom či vajíčkom, pečieme 20 minút na teplote 190 stupňov.

2. Krok

Mäso: Nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a bazalku pomaličky zmiešavame spolu. Ak máte mäso zamiešané, tak ho naporciujte taktiež na počet kusov žemlí. Odložíme ho na hodinku do chladničky, nech sa chute spoja. Po odležaní mäso opekáme z oboch strán do zlatista.

3. Krok

Žemle rozrežeme. Na spodnú časť žemle dáme majonézu, do ktorej ešte pridáme korenie tzatziky. Na mäso dáme syr, aby sa nám rozpustil, paradajku a zakryjeme vrchnou častou žemle.. Dobrú chuť :)

Nahlásiť chybu v recepte