Domáce ravioli

Domáce ravioli

30 min
REKLAMA

Ravioli sú talianske cestoviny plnené mletým mäsom a strúhaným parmezánom.

30 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 3 ks plátky pancetty Pridané do
  • 3 ks strúčiky cesnaku Pridané do
  • 227 g chudé mleté bravčové alebo teľacie mäso Pridané do
  • 12 čl sušené lístky oregana Pridané do
  • 125 ml nasekaná petržlenová vňať Pridané do
  • 14 šálky strúhaný parmezán Pridané do
  • 12 čl soľ Pridané do
  • 2 ks žltky Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na panvici opražíme pancettu.

Domáce ravioli - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Po chvíli pridáme k pancette mleté mäso s cesnakom.

Domáce ravioli - krok prípravy 2

Zdroj: Youtube

3. Krok

Mleté mäso dochutíme soľou a oreganom. Varíme približne 8 minút.

Domáce ravioli - krok prípravy 3

Zdroj: Youtube

4. Krok

Neskôr pridáme k zmesi nasekanú petržlenovú vňať a postrúhaný syr.

Domáce ravioli - krok prípravy 4

Zdroj: Youtube

5. Krok

Takto pripravenú mäsovú zmes necháme chvíľu vychladnúť a potom do nej zamiešame žĺtka.

Domáce ravioli - krok prípravy 5

Zdroj: Youtube

6. Krok

Na prípravu ravioli použijeme formu na to určenú. Položíme do nej jeden plát cesta, ktorý naplníme mäsovou zmesou. Cesto medzi náplňou potrieme rozšľahaným vajcom.

Domáce ravioli - krok prípravy 6

Zdroj: Youtube

7. Krok

Na vrch položíme druhý plát cesta a valčekom poriadne prejdeme zhora nadol.

Domáce ravioli - krok prípravy 7

Zdroj: Youtube

8. Krok

Cesto vyklopíme z formy a jednotlivé štvorčeky vystrihneme.

Domáce ravioli - krok prípravy 8

Zdroj: Youtube

9. Krok

Ravioli necháme schnúť na vzduchu aspoň 4 hodiny. Zmrazené vydržia až mesiac.

10. Krok

Ravioli varíme v osolenej vode približne 5 minút respektíve dovtedy kým nevyplávajú na vrch.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov