REKLAMA
![Domáca mortadella, top recept Domáca mortadella, top recept](https://eu.tastescdn.net/thumbor/AqTEs1KPCVBf8dSxD2tgI6TLEhg=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/9c7f88eb72440f4e772c79d2e796c9.jpeg)
Domáca mortadella, top recept
Vynikajúca kuracia mortadella.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
1
- 1 kg kuracie stehná
- 200 g kuracie prsia
- 3 mrkiev
- soľ
- mleté čierne korenie
- želatína
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
460 min.
1. Krok
Kuracie mäso spolu s očistenou zeleninou dáme variť do osolenej a okorenenej vody. Varíme prikryté apsoň 2 hodiny aby sa mäso úplne oddeľovalo od kosti.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/PykF8h07qMQT3eXyrDoUkshtUco=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/400db4198db3270f4d04894ba22f09.png)
Zdroj: Youtube
2. Krok
Uvarené mäso dáme do jednej misky a zeleninu do druhej.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/A8CI2oRr3HwnB7djfyGM_Dt_-UU=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/b98cb511972deebcba3990bc639f46.jpeg)
Zdroj: Youtube
3. Krok
Teraz mäso pooberáme aby sme tam nemali žiadnu kosť. Mäso si dáme do misky.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/8db61t8Tqi80CvntKx_MqlvpplE=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/1074ed44ca7d2e29fe981d9496a388.jpeg)
Zdroj: Youtube
4. Krok
Z vývaru si odoberieme 150 ml a rozrobíme v ňom želatinu.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/FiI2wKwK7eV7Lr0MLiJ-MNZey1c=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/796d2b79bca9b3ade2fa86dc4428b8.png)
Zdroj: Youtube
5. Krok
K mäsu pridáme uvarenú zeleninu, pridáme vývar so želatinou a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/eiNCie2EoT3VFk4Ba-MsnUKlFGo=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/46913dcff7be14b587136ac12c721b.jpeg)
Zdroj: Youtube
6. Krok
Zmes dáme do formy, tu bola použitá odrezaná plastová fľaša a necháme ju v chladničke vychladiť aspoň 4 až 6 hodín. Aby želatina dobre stuhla. Môžeme krájať.
![Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1 Domáca mortadella, top recept - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/08d6V9Ap92-5HWO9YJDn_OCl5rk=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dJfID_Tg8nWU6vknzwYC/72cb0ced592cec4d12ca287b1c3243.png)
Zdroj: Youtube