:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZ6UuBCcIb1avAGAprZ8/d82e08da3f8a1bf59be2fef22278f3.jpeg "Domáca čalamáda bez sterilizácie")
Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.
Domáca čalamáda bez sterilizácie
Pripravte si domácu čalamádu. ktorú netreba sterilizovať a zostane chrumkavá a čerstvá. Výborne sa hodí napríklad k pečenému mäsu, rezňom, zabíjačkovým špecialitám.
Ingrediencie
- 2 kg hlávková kapusta
- 500 g Cibuľa
- 1 kg šalátová uhorka
- 1 kg paprika
- 400 g mrkva
- 300 ml ocot 8%
- 400 g kryštálový cukor
- 70 g soľ
- 1 pl celé čierne korenie
- chili paprička
- 3 ks bobkový list
- 1 čl kyselina citrónová
- 1 čl borkén - potravinárska konzervačná látka
Postup
Zeleninu očistíme a nakrájame. Hlavkovú kapustu a papriku nakrájame na tenké pásiky, cibuľu na mesiačiky, uhorku a mrkvu na kolieska. Všetko spolu premiešame.
V druhej miske zmiešame kryštáľový cukor, soľ, kyselinu citrónovú, borkén, polámaný bobkový list a celé čierne korenie.
Zmes pridáme k nakrájanej zelenine a poriadne premiešame. Na koniec prilejeme ocot. Vodu netreba, pretože zelenina pustí dosť štavy.
Rukami poriadne všetko spolu premiešame a necháme 6 hodín odpočívať.
Pripravenú zmes naložíme do pohárov. Do každého pohára môžeme vložiť jednu feferónku a zalejeme až po okraj šťavou zo zmesi. Poháre uzavieme vysterilizovaným suchým viečkom.
Čalamádu treba odložiť do tmavej miestnosti - špajze. Môžeme ju konzumovať približne o 1 mesiac. Po otvorení skladovať v chladničke. Takto pripravená čalamáda vydrží približne 2 roky.
Komentáre (2)
také ste mi chute narobili :-)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bXHPEqKMss4I7FCrlVLX/b1dd2fb7a653258adf39a0150c742e.jpeg "Náhľad receptu Domáca kvasená zelenina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lJ5DNYYkA71RV9Xkuj5Y/b64c21d59d39d8035c6996b50d10e3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia klasická čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-n1-LVI1BMob_-qBJV5C/6af19cd0e2f54108da2ec4b09d7a29.jpeg "Náhľad receptu Rýchly zeleninový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NjNs0p8ZfB62qzqsIXAK/329eba233e46b6f8dedec1ebe376bb.jpeg "Náhľad receptu Rýchly šošovicový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RfUKg4tDVM64qYxhSqh-/8a99b276d808b45aa9124eb5b4b378.jpeg "Náhľad receptu Výdatný zelený zeleninový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0GWq_pkMRgqC_WFDV1mO/03d5bc37c76e5dd4b27a9ff5a23c94.jpeg "Náhľad receptu Šalát z červenej kapusty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5ee0PRglzk9zNMnkXK0K/31e60dc168dbcba93c423999ad2f9cfe.jpg "Náhľad receptu Svieži letný šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7eoFodhybfsC3YcqiVKh/3033913ee111fc261b32dbc35e1123.jpeg "Náhľad receptu Klasický a zdravý majonézový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AgWo3rKT5N1SSvb7C7Ih/e2c51c55fbfee3bc3d27c1525a6281.jpeg "Náhľad receptu Klasické žĺtkové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l2BJBhiSx0lSGT6QYIW9/cac61e9992840a6140dae89fd41950.jpeg "Náhľad receptu Domáca kysnutá parená knedľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f5WutZdYMxHL4v244QEr/0c9710d73e75577b8b8a3b2d70bd414e.jpeg "Náhľad receptu Pizza slimáky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hw-deFDle7i-eEkC4OsZ/d639fb0388254d991c3924ca7b4ff8.jpeg "Náhľad receptu Snickers cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B-NUiYHQwOwRPHvxO8hA/bbcbbacc90649bce13479eb6981218.jpeg "Náhľad receptu Medovo - horčicové kuracie prsia")
Mne sa nikdy nepodarí Čalamáda ani lečo vyskúšam a uvidím možno to bude teraz ďakujem ♥️💕🥹😍🥰