:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OXjG7PZSf_s1axr46dpL/9730dbce9c6d87abba493157f0b4d5.jpeg "Cviklové šúľance plnene kuracim mäsom")
Ingrediencie
- 4 ks uvarenych zemiakov v šupke
- 3 ks uvarenej alebo pečenej cvikly
- 200 g polohrubej múky podľa potreby a vlhkosti zeleniny
- 1 ks vajce
- 2 alebo ksg kuracích vykostených stehien nasekaných nadrobno pomletých
- 2 šalotky nasekané najemno
- 1⁄2 a póru len biela svetlozelená časť
- nadrobno
- 1 pl masla
- Štipka štipka soli
- mleté čierne korenie
- Štipka tymianu
Najnovšie letáky
Postup
1. Príprava náplne
Na masle speníme šalotku a pór domäkka. Pridáme nadrobno nasekané kuracie mäso, osolíme, okoreníme a pridáme tymian. Orestujeme tak, aby sa mäso "zatiahlo" a bolo hotové, ale zostalo šťavnaté. Necháme úplne vychladnúť (to je dôležité, aby sa cesto netopilo).
2. Cviklové cesto
Uvarené zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme cviklové pyré, vajce, soľ a postupne prisypávame múku. Vypracujeme nelepivé, pružné cesto.
3. Plnenie a tvarovanie
Z cesta odoberáme menšie kúsky, v dlani ich roztlačíme na placku, do stredu vložíme lyžičku náplne a opatrne uzavrieme. Vytvarujeme buď väčšie šúľance (valčeky), alebo guľky.
4. Varenie
Šúľance hádžeme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, varíme ich ešte približne 2 – 3 minúty. Dierovanou lyžicou ich vyberieme priamo do misy s trochou roztopeného masla.
Čím to dotiahnuť k dokonalosti?
Tieto slané šúľance chutia najlepšie, keď ich polejete:
Kyslou smotanou s prelisovaným cesnakom.
Orieškovým maslom s lístkami šalvie.
Posypané trochou rozmrveného kozieho syra alebo fety (cvikla a kozí syr sú nerozlučná dvojka).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NIPQb-snXTrovWHwcGnf/38e6c5c1860379bd848f6836ba1c6b.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý šťavnatý koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pcMIDIbY9itJJ3L_7lx4/6c1eee0547e365a93143d8069ae589.jpeg "Náhľad receptu Veľkonočná plnka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BoQFMdgmRKyZPBt9h-Kc/4663ced821caac278807570f7178a6.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová plnka s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dtPC57CZFwqugzhYMgzr/0f94513aa2be81f42ae2f702aa8237.jpeg "Náhľad receptu Bravčové karé v celku")
