:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OXjG7PZSf_s1axr46dpL/9730dbce9c6d87abba493157f0b4d5.jpeg "Cviklové šúľance plnene kuracim mäsom")
Ingrediencie
- 4 ks uvarenych zemiakov v šupke
- 3 ks uvarenej alebo pečenej cvikly
- 200 g polohrubej múky podľa potreby a vlhkosti zeleniny
- 1 ks vajce
- 2 alebo ksg kuracích vykostených stehien nasekaných nadrobno pomletých
- 2 šalotky nasekané najemno
- 1⁄2 a póru len biela svetlozelená časť
- nadrobno
- 1 pl masla
- Štipka štipka soli
- mleté čierne korenie
- Štipka tymianu
Najnovšie letáky
Postup
1. Príprava náplne
Na masle speníme šalotku a pór domäkka. Pridáme nadrobno nasekané kuracie mäso, osolíme, okoreníme a pridáme tymian. Orestujeme tak, aby sa mäso "zatiahlo" a bolo hotové, ale zostalo šťavnaté. Necháme úplne vychladnúť (to je dôležité, aby sa cesto netopilo).
2. Cviklové cesto
Uvarené zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme cviklové pyré, vajce, soľ a postupne prisypávame múku. Vypracujeme nelepivé, pružné cesto.
3. Plnenie a tvarovanie
Z cesta odoberáme menšie kúsky, v dlani ich roztlačíme na placku, do stredu vložíme lyžičku náplne a opatrne uzavrieme. Vytvarujeme buď väčšie šúľance (valčeky), alebo guľky.
4. Varenie
Šúľance hádžeme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, varíme ich ešte približne 2 – 3 minúty. Dierovanou lyžicou ich vyberieme priamo do misy s trochou roztopeného masla.
Čím to dotiahnuť k dokonalosti?
Tieto slané šúľance chutia najlepšie, keď ich polejete:
Kyslou smotanou s prelisovaným cesnakom.
Orieškovým maslom s lístkami šalvie.
Posypané trochou rozmrveného kozieho syra alebo fety (cvikla a kozí syr sú nerozlučná dvojka).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qkL9Eu-Zhp8vg_R0aWxf/52a4eab7b20c0f39e3a8ce79e04e62.jpeg "Náhľad receptu Tvarohové slimáky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qwihhDpCHis0djOe2JHn/9d5fb10e3dd8f0107fe5d408487e81.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s lososom a smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GQUVahRj0YbGMLM0zH2I/f6aa8fa367674cad6d894b4ff391b3.jpeg "Náhľad receptu Jogurtové lievance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A1yUuXUgYLBGNG1o8MIh/458473fcb13f33e34c27d84a58ec59.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a paprikou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
