Citrónový pudingový koláč

TASTElist

Jednoduchý pudingový koláč vás dostane svojou sviežou chuťou po citrónoch.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

4 ks vajcia Pridané do
135 g kryštálový cukor Pridané do
113 g maslo Pridané do
2 ks BIO citrón Pridané do
2 pl vanilková esencia Pridané do
125 g múka Pridané do
500 ml mlieko Pridané do

Zdobenie

šľahačka Pridané do
citrón Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

110 min.

1. Krok

Začnite tým, že v miske oddelíte žĺtka od bielok. Bielka zatiaľ odložte na bok a do misky so žĺtkami pridajte kryštálový cukor s maslom izbovej teploty. Zmes vyšľahajte ručným mixérom do krémovej konzistencie. Počas mixovania pridajte vanilkovú esenciu a kôru z dvoch chemicky neošetrených citrónov.

2. Krok

Ďalej pridajte po častiach múku a mlieko. Mixér nevypínajte, ale zmes neustále premiešavajte, kým neuvidíte, že sa múka vsiakla do zmesi.

3. Krok

V druhej mise zmixujte vaječné bielka. Po častiach vložte bielkovú zmes do žĺtkovej a premiešavajte už len ručne.

4. Krok

Cesto vylejte do hlbokej štvorcovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Uhlaďte vrch a pečte 80 - 90 minút pri 150°C.

5. Krok

Koláč pred servírovaním nechajte na plechu vychladnúť. Môžete ho tiež nechať chladiť v chladničke na 2 hodiny.

6. Krok

Na vychladnutom koláči odrežeme okraje a krájame na štvorce. Dozdobíme šľahačkou a plátkom citróna.

2. februára 2023