Celozrnný mazanec

180 min
REKLAMA

Recept na zdravý a chutný mazanec.

180 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
15
  • 180 ml mlieko Pridané do
  • 50 g trstinový cukor Pridané do
  • 320 g celozrnná špaldová múka Pridané do
  • 20 g čerstvé droždie Pridané do
  • 2 ks žĺtko Pridané do
  • 40 g hrozienka Pridané do
  • 1 ks vajce Pridané do
  • 25 g mandľové plátky Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do malej misky nalejeme 40 ml vlažného mlieka, pridáme 10 g trstinového cukru, 10 g múky, 20 g droždia a všetko premiešame. Misku prikryjeme a necháme vzísť kvások.

2. Krok

Medzitým do väčšej misy vložíme žĺtky, zvyšok cukru a štipku soli. Všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme do hladkého krému.

3. Krok

Potom do krému pridáme kvások a zvyšnú špaldovú múku, predom namočené hrozienka a rozpustené maslo. Pozvoľne prilievame zvyšok vlažného mlieka a vytvoríme vláčne cesto.

4. Krok

Hotové cesto prikryjeme a necháme kysnúť 60-90 minút. Asi 30 minút pred vykysnutím cesta si rozpálime trúbu na 180 stupňov. A plech vystelieme papierom na pečenie.

5. Krok

Vykysnuté cesto presunieme na pracovnú dosku a vytvarujeme bochník. V menšej miske rozšľaháme vajíčka, mazanec posypeme mandľami a potrieme vajíčkom. Dáme piecť na 40-45 minúť do predhriatej rúry. Po dopečení necháme aspoň 1h vychladnúť a môžeme podávať. Dobrú chuť.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

575 receptov

Obed

1337 receptov

Lacné jedlá

712 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

984 receptov

Pre diabetikov

602 receptov