REKLAMA

Zdroj: Pixabay : HolgersFotografie

Bavorské zemiakové placky "Reiberdatschi"

Reiberdatschi vždy rada varím pre svoju rodinu, najmä keď je vonku chladno a chceme niečo útulné. Je to typické bavorské jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých juhonemeckých domácnostiach. Sú chrumkavé, pikantné a neuveriteľne chutné, najmä keď sa podávajú s čerstvou jablkovou omáčkou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg Voskové zemiaky Pridané do
  • 1 veľké Cibuľa Pridané do
  • 2 stredná veľkosť vajcia Pridané do
  • 3 Tablespoon múka Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • olej na vyprážanie Pridané do
  • Voliteľné: jablková omáčka na podávanie Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Na prípravu zemiakových placiek alebo "Reiberdatschi" najprv ošúpte zemiaky a cibuľu. Odporúčam použiť voskové zemiaky, pretože obsahujú menej vody, a preto sú placky chrumkavejšie.

2. Krok

Zemiaky a cibuľu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ja dávam prednosť ručnému strúhaniu, pretože sa dosiahne rovnomernejšia štruktúra ako pri použití kuchynského robota.

3. Krok

Zmes zemiakov a cibule vložte do čistej kuchynskej utierky a dobre ju vytlačte. Tento krok je veľmi dôležitý, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť a placky boli naozaj chrumkavé.

4. Krok

Vyžmýkanú zmes vložte do misy a pridajte vajcia, múku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte. V závislosti od konzistencie môžete pridať trochu viac múky, ale zmes by nemala byť príliš suchá.

5. Krok

Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte trochu oleja. Pomocou lyžice nalejte cesto na panvicu po častiach a stlačte ho na plocho. Hneď ako okraje získajú zlatohnedú farbu (približne po 3 - 4 minútach), palacinky otočte a opečte aj z druhej strany.

6. Krok

Hotové palacinky osušte na kuchynskom papieri a udržiavajte v teple, kým nie sú všetky palacinky hotové.

7. Krok

Reiberdatschi rada podávam s čerstvou jablkovou omáčkou, ale výborne chutia aj jednoducho so soľou. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Pravé zemiakové placky

Výborná príloha k jednoduchým mäsovým jedlám. Vyskúšajte tieto skvelé a zdravé placky.

Plnené zemiakové placky

Placky zemiakové má každý rád ,,naplnené chutia tiež fajn, skúste 👌😉

Placky z cukety a mrkvy

Bez múky a oleja ....

Zemiakové placky

Obľúbené zemiakové placky ako ich máme radi. Príprava je veľmi jednoduchá a tento recept na zemiakové placky zvládne naozaj každý!

Cuketové placky so syrom

Rýchle cuketové placky so syrom v rúre.

Famózne cuketové placky: Jednoduchá večera hotová do 15 minút

Ak máte doma cuketu, vyskúšajte si pripraviť tieto famózne cuketové placky.

Zemiakové placky

Pridávam mlieko aby chrumkavé boli

Podobné recepty

Pravé zemiakové placky

Výborná príloha k jednoduchým mäsovým jedlám. Vyskúšajte tieto skvelé a zdravé placky.

Plnené zemiakové placky

Placky zemiakové má každý rád ,,naplnené chutia tiež fajn, skúste 👌😉

Placky z cukety a mrkvy

Bez múky a oleja ....

Zemiakové placky

Obľúbené zemiakové placky ako ich máme radi. Príprava je veľmi jednoduchá a tento recept na zemiakové placky zvládne naozaj každý!

Cuketové placky so syrom

Rýchle cuketové placky so syrom v rúre.

Famózne cuketové placky: Jednoduchá večera hotová do 15 minút

Ak máte doma cuketu, vyskúšajte si pripraviť tieto famózne cuketové placky.

Zemiakové placky

Pridávam mlieko aby chrumkavé boli

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4008 receptov

Mäsité jedlá

1948 receptov

Mascarpone

275 receptov

Dezert

2953 receptov

Večera

3689 receptov

Raňajky

1062 receptov

Cestoviny

451 receptov

Šaláty

326 receptov