Ázijské kari &quot;Biriyani&quot; s kuracím mäsom a ryžou basmati

Zdroj: Soumen59 for Pixabay

Ázijské kari "Biriyani" s kuracím mäsom a ryžou basmati

Biryani je výdatné ryžové jedlo z Ázie. Aromatická ryža basmati sa dusí v pikantnej paradajkovo-slanej omáčke a podáva sa ako výdatný guláš s kuracím mäsom. Ázijský pokrm z kuracieho mäsa, kari a ryže potrebuje trochu času, ale je to výnimočný chuťový zážitok!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g Umytá ryža basmati Pridané do
500 g Kúsky kuracieho mäsa Pridané do
3 nakrájané na kocky Cibuľa Pridané do
3 pyré paradajky Pridané do
200 g jogurt Pridané do
2 Tablespoon Zázvorovo-česnaková pasta Pridané do
2 zelená Chilli papričky, rozpolené Pridané do
4 Klinčeky Pridané do
3 Kardamónové struky Pridané do
2 Škoricové tyčinky Pridané do
1 ČL kmín Pridané do
1 ČL Kurkuma v prášku Pridané do
1 ČL červené chilli v prášku Pridané do
1 ČL garam masala Pridané do
2 bobkové listy Pridané do
4 Tablespoon Olej na varenie alebo ghí Pridané do
Soľ podla chuti Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

80 min.

1. Krok

Príprava receptu biriyani začína namáčaním ryže basmati vo vode približne 30 minút. Tento krok považujem za nevyhnutný, pretože ryža vďaka nemu získa dokonalú konzistenciu.

2. Krok

Kým sa ryža namáča, rozohrejte olej v hlbokej panvici. Ja dávam prednosť ghí pre jeho orieškovú chuť, ktorá sa k tomuto jedlu veľmi hodí.

3. Krok

Keď je olej horúci, pridajte klinčeky, kardamónové struky, tyčinky škorice a rascu a miešajte asi 1 - 2 minúty, kým korenie nezačne praskať. Dávajte pozor, korenie by sa nemalo spáliť!

4. Krok

Potom pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, zelené čili papričky a bobkové listy a smažte, kým cibuľa nezozlátne.

5. Krok

Teraz pridajte korenie, paradajky, kurkumu, červené chilli a soľ a dobre premiešajte.

6. Krok

Keď sú paradajky mäkké, pridajte kuracie mäso a varte asi 10 minút, kým nie je uvarené.

7. Krok

Teraz pridajte jogurt a garam masalu do misky biriyani a opäť premiešajte.

8. Krok

Nakoniec namočenú ryžu sceďte a pridajte do panvice. Aby sa ryža varila rovnomerne, mala by byť úplne pokrytá omáčkou. Varte na miernom ohni približne 20 minút, kým ryža neabsorbuje všetku vodu. Indické biryani podávajte teplé.

28. októbra 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou

Arroz con Pollo je španielsky recept, ktorý som robila už mnohokrát a patrí medzi obľúbené jedlá mojej rodiny. Určite je to lahodná zmes kuracieho mäsa, korenín a šťavnatej ryže, ktorá je naozaj výnimočná.

Výdatná westernová panvica s kuracím mäsom a slaninou

"Západná panvica" je u nás doma často obľúbená, najmä cez víkendy, keď máme na varenie trochu viac času. Zmes šťavnatého mäsa, chrumkavej zeleniny a štipľavého korenia úžasne dotvára chuť BBQ omáčky. Táto kombinácia si nás zakaždým úplne získala a ja sa vždy teším na prípravu tejto panvice.

Exotické kuracie karí so zeleninou a ryžou basmati

Tento recept na kuracie kari so zeleninou je absolútnou povinnosťou pre všetkých milovníkov exotickej kuchyne. Vynikajúco zaokrúhlené s jemnou pikantnosťou a sviežou chuťou pikantného korenia prinášajú na stôl farbu a chuť - skutočný pôžitok pre chuťové bunky! Ako vášnivá kuchárka som medzitým vyskúšala už mnoho karí jedál, ale toto kuracie karí vždy upúta pozornosť najmä mojich hostí.

Marocký predkrm z kuracieho mäsa

Pastilla je marocký predkrm, ktorý si vychutnávame na sviatky, svadby a špeciálne príležitosti. Kuracia pastilla je zmesou sladkých a slaných chutí s chrumkavou vrstvou filo cesta, ktorá pri jedení chrumká! Príprava kuracej pastily je trochu náročnejšia na čas, ale je to chuťovo úspešný recept!

Lahodné kuracie frikasé s ryžou

Jedným z mojich obľúbených jedál, ktoré často pripravujem pre svojich priateľov a rodinu, je kuracie frikasé s ryžou. Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a vždy, keď ho pripravujem, je to skutočná lahôdka. Kura je neuveriteľne jemné a ryža absorbuje úžasné chute omáčky. Je to jednoduché, ale veľmi chutné jedlo, ktoré si vaša rodina zamiluje.

Mexické kuracie mäso Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Mole Poblano je vynikajúca mexická špecialita, ktorú pravidelne pripravujem pre svoju rodinu. Kuracie stehná sú dusené v pikantnej omáčke s čokoládou, ktorá robí toto jedlo takým výnimočným. Vyskúšajte tento zaujímavý recept na mexické kuracie mäso a určite si ho zamilujete!

Kuracie karí s ryžou

Ak neviete, ako pripraviť kuracie mäso s ryžou, ktoré chutí skvele a zároveň je jednoduché na prípravu, toto karí kuracie mäso s ryžou je pre vás to pravé!

Talianske kuracie mäso piccata (rezeň)

Kuracia piccata je jedným z mojich najobľúbenejších jedál, ktoré vždy rada pripravujem pre svoju rodinu a priateľov. Je to talianska pochúťka s citrónovou a kaparovou omáčkou, ktorá naozaj poteší každé chuťové bunky. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, chrumkavej pečienky a intenzívnej chuti omáčky je jednoducho neprekonateľná. Najlepšie sa hodí k špagetám so strúhaným syrom alebo čerstvým šalátom.

Podobné recepty

Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou

Výdatná westernová panvica s kuracím mäsom a slaninou

Exotické kuracie karí so zeleninou a ryžou basmati

Marocký predkrm z kuracieho mäsa

Lahodné kuracie frikasé s ryžou

Mexické kuracie mäso Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Kuracie karí s ryžou

Ak neviete, ako pripraviť kuracie mäso s ryžou, ktoré chutí skvele a zároveň je jednoduché na prípravu, toto karí kuracie mäso s ryžou je pre vás to pravé!

Talianske kuracie mäso piccata (rezeň)

Reels

Nové

Obľúbené recepty

Rýchly hrnčekový koláč s pudingom

Výborný hrnčekový koláč s pudingom, rýchly, jednoduchý a chutný.

Iwa

Nepečený cheesecake s mascarpone

Rýchly nepečený cheesecake s marcarpone a jahodovým džemom.

Iwa

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.