:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zNrR31dFn_U34aUoY4ks/9c635f6635c149e9c7e3fe60aa4388.png "Zemiaky Macaire")
Zdroj: Itsymin Credit: Getty Images
Zemiaky Macaire
Zemiaky Macaire sú pre mňa skutočným objavom. Sú pomenované po Alexandrovi Macaireovi, nápaditom kuchárovi z 19. storočia. Tento vynikajúco ochutený zemiakový pokrm je v skutočnosti veľmi jednoduchý a vyžaduje si len niekoľko surovín. Najradšej ho varím s rodinou cez víkend, keď si všetci môžeme nájsť čas a vychutnať si spoločné jedlo. S trochou cviku budete mať recept na chutnú prílohu vo svojom kuchárskom repertoári za chvíľu!
Ingrediencie
- 1 kg Múčnaté zemiaky
- soľ a korenie
- muškátový oriešok
- 1 žĺtko
- 50 g maslo
- Rastlinný olej na vyprážanie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť zemiaky Macaire, najprv ich uvarte v osolenej vode do mäkka. Malá rada: zemiaky je lepšie variť vcelku, aby neabsorbovali príliš veľa vody.
Po uvarení nechajte zemiaky vychladnúť a potom ich ošúpte. Zemiaky roztlačte vidličkou a vytvorte rovnomerné cesto.
Zemiakové cesto ochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Zo skúsenosti viem, že muškátový oriešok je kľúčom k fantastickej chuti, takže ním príliš nešetrite!
Pridajte žĺtok a maslo a dobre premiešajte. Upozorňujeme, že maslo by malo byť studené, aby sa zabezpečila lepšia konzistencia.
Zo zemiakovej zmesi vytvarujte plátky a opečte ich na rozpálenom oleji na panvici z oboch strán dozlatista. Je dôležité, aby bol olej naozaj horúci, inak zemiaky nasiaknu príliš veľa tuku a nebudú naozaj chrumkavé.
Zemiaky Macaire ihneď podávajte a vychutnajte si ich!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u5fwGKfUqI5WXjPJ-KKy/806f2903a2a11d8d6ff4a0d7933109.jpeg "Náhľad receptu Lusková polievka na kyslo")
