:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aZPoWRU7tijOQJnt5Gtn/c0d2db819ea88b03a7352c38d89cec.jpeg "Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou")
Zdroj: FB: Varenie je radosť
Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou
Tradičné a u nás veľmi obľúbené zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou.
Ingrediencie
Knedle:
- 800 g zemiaky uvarené v šupke
- 250 g hrubá múka
- 1 kus vajce
- soľ
Mäsová plnka:
- 200 g mleté bravčové pliecko
- cesnak
- korenie čierne mleté
- rasca
- soľ
Dusená kapusta:
- 1 čl cukor
- kyslá kapusta
- prerastená slanina
- Cibuľa
- korenie čierne mleté
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Kyslú kapustu opláchnite.
Pripravíme si základ. Na kocky nakrájanú slaninu opražíme, pridáme cibuľu a po chvíli kapustu.
Osolíme, okoreníme, ocukríme a dusíme do mäkka.
Mäso pomelieme alebo pokrájame na čo najmenšie kúsky.
Z prudka ho orestujeme, osolíme, okoreníme a keď sa zatiahne odstavíme zo sporáka a pridáme pretlačený cesnak. Mäsovú plnku necháme vychladnúť.
Pri príprave knedlí je dôležitý postup, všetko treba nachystať tak, aby ste cesto vypracovali, naplnili plnkou a hneď varili. Zemiaky treba dať uvariť vopred, najlepšie večer.
Do veľkého hrnca variť vodu. Keď zovrie, osolíme ju.
V šupe uvarené a vychladnuté zemiaky postrúhame, pridáme vajíčko, lyžičku soli a múku. Vypracujeme cesto, ktoré je trochu lepivé.
Cesto si rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
Na každý kúsok dáme lyžicu plnky a zabalíme.
Každú knedľu ešte vyváľame v múke.
Knedlíky vkladáme do vriacej vody a varíme ich asi 15 minút. Ak treba opatrne premiešajte, hlavne zo začiatku, aby sa knedle neprilepili o dno hrnca.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7ErgDXjd9A5PamOjaWt5/f22838212a4f18c264415b52dbfa04.jpeg "Náhľad receptu Zapekané mleté mäso s fazuľovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GS0Iyaeb8CBaMfoyMg-t/bd3d5320889dd5cfc8d4187bb5d3cd.jpeg "Náhľad receptu Koložvárska kapusta so zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/InoXpQ73Mq0Y5czivWXy/804cbf419bcb4aa81d2a91c976e38b.jpeg "Náhľad receptu Bravčová krkovička s kapustou a knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mY4r6bngxgL7V2lBHIw7/64ea1a2dae593c7d0e29db75e94a56.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové gule s údeným mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yK30kfkjr5y55q2lCC1_/e2a13577073f2f06b6dd0c60a64f8d81.jpeg "Náhľad receptu Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZkHmeO-5lWU59x1KiVUL/876e45c02d41063c31ec6f3ed488bd.png "Náhľad receptu Bravčové rebrá s kyslou kapustou a zemiakovou kašou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/13nFBF_fSgKfepa6wkyp/4d6e2070c4ff0c0c8473c9234244ac.jpeg "Náhľad receptu Mäsové guľky s kyslou kapustou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KbwKd0PoHOq7HvWUe9UG/eccb769d3e8518003980dddcc374e4.jpeg "Náhľad receptu Rýchly hrnčekový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/quYM0dGljbde1Gn4rTob/b7c3c74ff7196b65ab93c98686dbbe.jpeg "Náhľad receptu Kokosové palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mtHOpj26ldDxVkhNB5VS/0291c01a819fa93a93b3052657c61b.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia plnené šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
