Zdravý vlhký mrkvovo-banánový koláč

Tammers

Vďaka nádhernej a vlhkej štruktúre spolu s pikantnou tvarohovou polevou je tento koláč u mňa doma stálicou. Dodatočná srdečnosť banánov a prirodzená chuť mrkvy prinášajú jedinečnú zmes chutí, vďaka ktorej si každý pýta ďalšie!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Na tortu:

2 poháre múka Pridané do
1¹⁄₂ poháre kryštálový cukor Pridané do
1 čajová lyžička kypriaci prášok Pridané do
1¹⁄₂ čajová lyžička mletá škorica Pridané do
¹⁄₂ čajová lyžička soľ Pridané do
4 vajcia Pridané do
1 pohár rastlinný olej Pridané do
2 Banány, roztlačené Pridané do
2 poháre nastrúhaná mrkva Pridané do
³⁄₄ pohár Drvený ananás Pridané do

Na polevu:

8 oz zmäknutý smotanový syr Pridané do
¹⁄₄ pohár zmäknuté maslo Pridané do
2 poháre práškový cukor Pridané do
1 čajová lyžička vanilkový extrakt Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Predhrejte rúru na 175 °C a pripravte si dve 9-palcové tortové formy, ktoré vymastite a jemne vysypte múkou.

2. Krok

Vo veľkej miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Ja tieto prísady rada preosievam, aby sa dobre spojili.

3. Krok

V samostatnej miske vyšľahajte vajcia a rastlinný olej, kým sa dobre nezmiešajú. Nezabudnite, že čím lepšie ich vyšľaháte, tým ľahší bude váš koláč.

4. Krok

Postupne pridávajte suché prísady do zmesi vajec a oleja. Miešajte, kým sa zmes nespojí. Prílišné miešanie v tejto fáze môže mať za následok hustý koláč.

5. Krok

Pridajte roztlačené banány, nastrúhanú mrkvu a rozdrvený ananás. Tieto ingrediencie sú dušou tohto koláča, preto na nich nešetrite!

6. Krok

Cesto rozdeľte rovnomerne do dvoch pripravených tortových foriem a vrch uhlaďte.

7. Krok

Pečte 25-30 minút alebo kým špajdľa nevyjde čistá. Dôverujte svojej rúre, ale nezabudnite začať kontrolovať koláče približne po 20 minútach.

8. Krok

Koláčiky nechajte asi 10 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Chladenie je nevyhnutné na dokonalé zostavenie koláča.

9. Krok

Kým koláč vychladne, pripravte si polevu. Vyšľahajte krémový syr a maslo, kým nie je hladký a krémový. Postupne pridávajte práškový cukor a šľahajte, kým nie je ľahká a nadýchaná. A nakoniec zašľahajte vanilkový extrakt.

10. Krok

Po vychladnutí koláčov polejeme vrch jednej vrstvy, položíme na ňu druhú vrstvu a potom polejeme vrch a boky koláča.

11. Krok

Váš lahodný a vlhký mrkvovo-banánový koláč je pripravený! Podávajte a vychutnajte si ho!

31. októbra 2023