REKLAMA

Zdroj: Luiz Henrique Mendes via iStockPhotos

Vyprážané plantainy z Kolumbie

Jedným z mojich najobľúbenejších jedál sú vyprážané plantainy (plantain eng). Prvýkrát som ho vyskúšala počas svojej cesty do Kolumbie a zistila som, že je úplne vynikajúce. Teraz si ho pripravujem veľmi často, pretože je jednoduché, ale neuveriteľne chutné. Keď sa plantain správne pripraví, je to skutočná pochúťka. Tu sa s vami podelím o svoje najlepšie triky na získanie dokonale vyprážaných plantainov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 Kus Planajky Pridané do
  • olej na vyprážanie Pridané do
  • štipka soli Pridané do
REKLAMA

Postup

25 min.
1. Krok

Ak chcete pripraviť vyprážané banány, olúpte ich. Pri lúpaní majte na pamäti, že banány sa lúpajú o niečo ťažšie ako bežné banány. Dávajte preto pozor, aby ste si neporanili ruky.

2. Krok

Plátky nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Ak vytvoríte hrubšie plátky, bude trvať dlhšie, kým sa upečú.

3. Krok

Na panvici rozohrejte olej. Odporúčam použiť toľko oleja, aby v ňom mohli plátky skorocelu plávať. Pred pridaním banánov by mal byť veľmi horúci.

4. Krok

Keď je olej dostatočne horúci, pridajte plátky banánov. Je dôležité, aby ste panvicu nepreplnili, pretože sa tým zníži teplota varenia a banány sa nebudú variť rovnomerne.

5. Krok

Plátky baklažánu opečte z oboch strán dozlatista. Keďže sú plantainy prirodzene sladké, rýchlo skaramelizujú. Nenechávajte ich preto v oleji príliš dlho, inak sa spália.

6. Krok

Vyprážané zemiaky vyberte a osušte ich na papierovej utierke.

7. Krok

Vyprážané plantainy posypte štipkou soli a podávajte.

8. Krok

Dúfam, že vám tieto grilované plantainy budú chutiť rovnako ako mne. Môžete ich podávať ako občerstvenie, prílohu alebo dokonca ako dezert.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Na panvici

1222 receptov

Mascarpone

338 receptov

Pre diabetikov

633 receptov