REKLAMA
Výborné lístkujúce zemiakové pagáče

Výborné lístkujúce zemiakové pagáče

Pagáčiky sú velmi obľúbenou chuťovkou v mnohých domácnostiach. Ani u nás tomu nieje inak, robievam ich hneď niekolko. Jedny z našich TOP sú tieto zemiakové :-)

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10

Cesto

  • 300 g hladká múka Pridané do
  • 200 g polohrubá múka Pridané do
  • 300 ml mlieko Pridané do
  • 50 ml olej Pridané do
  • 1 ks žĺtok Pridané do
  • 30 g čerstvé droždie Pridané do
  • 112 pl soľ Pridané do

Okrem toho

  • 125 g maslo Pridané do
  • 2 ks zemiaky Uvarené Pridané do
  • 1 vajce na potretie Pridané do
  • na posyp semienka Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Z udaných surovín si vypracujeme mäkké cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Posypeme ho trochou múky a ešte krátko premiesime do bochníka. Zakryjeme a necháme cca.45 minút kysnúť, záleží od izbovej teploty.

2. Krok

Medzitým si uvaríme 2 stredné zemiaky v šupe. Necháme ich vychladnúť a očistíme. Budeme potrebovať aj studené, dobre tvrdé maslo, ktoré budeme potom strúhať.

3. Krok

Nakysnuté cesto vyválkame na tenšie - na podsypávanie používame zemiakový škrob. Na cesto nastrúhame najprv polovicu masla a potom aj 1 zemiak. Poprášime trochou škrobu a aj trochu osolíme. Cesto napokon poskladáme klasicky ako pri každých prekladaných pagáčoch. Zakryjeme utierkou a necháme 25 minút oddychovať. Po uplynutí času postup zopakujeme ešte raz a necháme znovu 25 minút oddychovať.

4. Krok

Nakoniec cesto vyváľkame na hrúbku cca.1,5- 2cm a vykrajujeme pagáčiky. Pagáčiky pokladieme na plech s papierom a na 15 minút prikryjeme utierkou. Zatial si vyhrejeme rúru na 190°C. Po uplynutí času pagáčiky natrieme vajcom, posypeme semienkami a pečieme na 190°C cca.20 minút.

Výborné lístkujúce zemiakové pagáče - krok prípravy 1
5. Krok

Pagáčiky sú výborné. Cesto lahučké a krásne sa lístkuje, pekne oddeluje :-) Odporúčam vyskúšať, sú naozaj velmi chutné! Prajem dobrú chuť!

Výborné lístkujúce zemiakové pagáče - krok prípravy 1
6. Krok

Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4728 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Dezert

3630 receptov

Vianočné

243 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1221 receptov

Pre diabetikov

633 receptov