REKLAMA

Zdroj: Freepik

Vegánsky zemiakový šalát

Jednoduchý recept na vegánsky zemiakový šalát.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 2 libier červených zemiakov Pridané do
  • 12 pohár Vegánska majonéza Pridané do
  • 1 polievková lyžica Biely vínny ocot Pridané do
  • 1 polievková lyžica dijonská horčica Pridané do
  • 3 stonky Zeler, jemne nasekaný Pridané do
  • 3 zelená Cibuľa, jemne nasekaná Pridané do
  • 14 pohár nasekaná čerstvá petržlenová vňať Pridané do
  • 14 pohár Nasekaný čerstvý kôpor Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • Údená paprika, na posypanie Pridané do
REKLAMA

Postup

45 min.
1. Krok

Začnite dôkladným umytím zemiakov, čo je trik, ktorý som sa naučila, keď som sa snažila získať z nich čo najviac živín, pretože väčšina sa nachádza v šupke. Môžete sa rozhodnúť, že ich ošúpete, ale skúste si nechať šupku, nielenže im dodá dobrú štruktúru, ale zvýši aj ich výživovú hodnotu.

2. Krok

Zemiaky varte vo veľkom hrnci s osolenou vodou, kým nie sú mäkké. Zvyčajne to trvá približne 15-20 minút. Neprevarte ich, chceme, aby si zemiaky zachovali svoju štruktúru pre šalát.

3. Krok

Medzitým v miske zmiešajte vegánsku majonézu, biely vínny ocot a dijonskú horčicu. Tieto tri zložky spolu dodajú šalátu výraznú pikantnosť a krémovosť.

4. Krok

Keď sú zemiaky osušené a mierne vychladnuté, nakrájajte ich na kúsky. Pridajte ich priamo do majonézovej zmesi.

5. Krok

Do tej istej misky pridajte nadrobno nakrájaný zeler, zelenú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať, čerstvý kôpor, soľ a čierne korenie. Všetko poriadne premiešajte, aby sa každý kúsok zemiaka dobre obalil.

6. Krok

Pred podávaním zemiakový šalát zakryte a uložte do chladničky aspoň na 30 minút. Vďaka tomu sa chute krásne spoja a zlepší sa celková chuť šalátu. Tento tip si dávam do pozornosti vždy, keď pripravujem šaláty, ktoré si vyžadujú marinovanie.

7. Krok

Pred podávaním zvyčajne posypem údenou paprikou, ktorá dodá jemne dymovú chuť kontrastujúcu s pikantným krémovým základom, túto časť môžete vynechať v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4461 receptov

Mäsité jedlá

2122 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

918 receptov

Mascarpone

326 receptov

Patizón

11 receptov