REKLAMA

Zdroj: Maliflower73 via Getty Images

Vajíčková polievka, akú robila babička za 30 minút

Vajíčková polievka je jedna z najjednoduchších a zároveň najchutnejších polievok, aké som kedy pripravila. Je rýchla a nenáročná na prípravu, zdravá a bohatá na bielkoviny. Tento recept som sa naučila od svojej starej mamy a odvtedy som ho na radosť svojej rodiny pripravila nespočetnekrát. Hlavnými ingredienciami sú, samozrejme, vajcia, plus jemné korenie a chutná zelenina.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 veľké Cibuľa Pridané do
  • 1 l zeleninový bujón Pridané do
  • 1 veľké mrkva Pridané do
  • 2 veľké zemiaky Pridané do
  • 4 vajcia Pridané do
  • 3 PL jemne nasekaná petržlenová vňať Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 2 PL rastlinný olej Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Na prípravu receptu na vaječnú polievku ošúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Zemiaky a mrkvu rád krájam na približne rovnako veľké kocky, aby sa varili v rovnakom čase.

2. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a smažte ju, kým nie je priesvitná. Cibuľa tak skaramelizuje a dodá polievke sladký nádych.

3. Krok

Teraz pridajte mrkvu a zemiaky a smažte, kým trochu nezmäknú.

4. Krok

Do hrnca nalejte zeleninový vývar a priveďte ho do varu. Polievku nechajte variť 15 minút, kým zelenina úplne nezmäkne. Skúste kúsok zeleniny rozdeliť vidličkou, aby ste skontrolovali jej tepelnú úpravu.

5. Krok

Kým sa polievka varí, rozšľahajte v miske vajcia. Postupujte opatrne, aby ste zabránili prasknutiu škrupín. Vajíčka zľahka rozšľahajte.

6. Krok

Keď je zelenina uvarená, polievku rozmiešajte metličkou a pomaly do nej vlejte vajcia. V polievke sa tak vytvoria krásne vaječné nitky.

7. Krok

Vaječnú polievku odstavte z ohňa a dochuťte soľou, korením a petržlenovou vňaťou. Vyskúšajte lyžicu a upravte korenie podľa chuti.

8. Krok

A voilà - vaječná polievka je hotová! Najlepšie chutí čerstvo pripravená, ale môžete ju samozrejme aj uskladniť a ohriať neskôr.

Podobné recepty

Krémová polievka z ružičkového kelu

Tento recept na polievku z ružičkového kelu, ktorý patrí medzi naše najobľúbenejšie, vždy obdivujeme na našom rodinnom stole. Krémová konzistencia a plná chuť, ktorú recept vytvára, nás zakaždým poteší. Verte nám, keď hovoríme, že sa vám už nikdy neomrzí jej lyžičkovanie!

Krémová polievka z jeruzalemských artičokov recept

Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie, najmä v chladných zimných mesiacoch. Topinambur je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. A jej príprava je taká rýchla a jednoduchá! Topinambur je plodina, ktorej mierne sladká hľuza sa používa ako koreňová zelenina na výživu, podobne ako yacon.

Lahodná šalátová polievka s vajcom

Počas letnej sezóny, keď je šalátu veľa, určite vyskúšajte túto šalátovú polievku s vajcom.

Cesnačka

Túto polievku varím viacerými spôsobmi, je zdravá a chutná. Posúďte 😉

Zeleninové halušky s tvarohom

Rýchle a výživné jedlo z pár surovín. Deti ho milujú.

Zemiaková polievka za 35 minút

Jednou z mojich najobľúbenejších polievok je táto zemiakové pyré. Je výživná, sýta a má hladkú, krémovú konzistenciu, ktorá je jednoducho úžasná. Je to skvelý recept, ktorý robím už mnoho rokov a každú chvíľu ho upravujem, ale základná chuť zostáva vždy rovnaká a je jednoducho neodolateľná.

Vegetariánska pórová polievka, rýchla a jednoduchá

Milujem polievky v akejkoľvek podobe a pripravujem ich často. Jednou z mojich obľúbených variácií je vegetariánska pórová polievka. Je nielen zdravá, ale aj naozaj chutná a úžasne krémová. Počas chladných večerov poskytuje to správne teplo a útulnosť. Tento recept často pripravujem pre svoju rodinu a priateľov a rada by som sa oň podelila aj s vami.

Hrachová polievka(bez múky)

Pozrela som viac receptov a vytvorila svoj ,,keďže sa snažím používať múku čo najmenej aj táto polievka je bez múky.Suroviny vážim pretože si zapisujem kalórie,,skúste a posúďte 😉

Podobné recepty

Krémová polievka z ružičkového kelu

Tento recept na polievku z ružičkového kelu, ktorý patrí medzi naše najobľúbenejšie, vždy obdivujeme na našom rodinnom stole. Krémová konzistencia a plná chuť, ktorú recept vytvára, nás zakaždým poteší. Verte nám, keď hovoríme, že sa vám už nikdy neomrzí jej lyžičkovanie!

Krémová polievka z jeruzalemských artičokov recept

Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie, najmä v chladných zimných mesiacoch. Topinambur je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. A jej príprava je taká rýchla a jednoduchá! Topinambur je plodina, ktorej mierne sladká hľuza sa používa ako koreňová zelenina na výživu, podobne ako yacon.

Lahodná šalátová polievka s vajcom

Počas letnej sezóny, keď je šalátu veľa, určite vyskúšajte túto šalátovú polievku s vajcom.

Cesnačka

Túto polievku varím viacerými spôsobmi, je zdravá a chutná. Posúďte 😉

Zeleninové halušky s tvarohom

Rýchle a výživné jedlo z pár surovín. Deti ho milujú.

Zemiaková polievka za 35 minút

Jednou z mojich najobľúbenejších polievok je táto zemiakové pyré. Je výživná, sýta a má hladkú, krémovú konzistenciu, ktorá je jednoducho úžasná. Je to skvelý recept, ktorý robím už mnoho rokov a každú chvíľu ho upravujem, ale základná chuť zostáva vždy rovnaká a je jednoducho neodolateľná.

Vegetariánska pórová polievka, rýchla a jednoduchá

Milujem polievky v akejkoľvek podobe a pripravujem ich často. Jednou z mojich obľúbených variácií je vegetariánska pórová polievka. Je nielen zdravá, ale aj naozaj chutná a úžasne krémová. Počas chladných večerov poskytuje to správne teplo a útulnosť. Tento recept často pripravujem pre svoju rodinu a priateľov a rada by som sa oň podelila aj s vami.

Hrachová polievka(bez múky)

Pozrela som viac receptov a vytvorila svoj ,,keďže sa snažím používať múku čo najmenej aj táto polievka je bez múky.Suroviny vážim pretože si zapisujem kalórie,,skúste a posúďte 😉

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3971 receptov

Mascarpone

269 receptov

Mäsité jedlá

1928 receptov

Dezert

2907 receptov

Raňajky

1033 receptov

Veľkonočné

223 receptov

Večera

3642 receptov

Šaláty

325 receptov