REKLAMA

Zdroj: FB- Čo jeme doma

Tradičné vepro knedlo zelo

Tradičný český recept na vepřo-knedlo-zelo

REKLAMA
Bravčová krkovička na obed – Výborné recepty do každej rodiny

Recept nájdeš v tomto článku

Bravčová krkovička na obed – Výborné recepty do každej rodiny

Ingrediencie

porcií
4
  • 600 g krkovička bravčová bez kosti Pridané do
  • 200 g masť bravčová domáca Pridané do
  • 800 g kapusta kvasená Pridané do
  • 2 ks Cibuľa Pridané do
  • 5 strúčikov cesnak Pridané do
  • 3 pl kryštálový cukor Pridané do
  • ocot biely Pridané do
  • 1 pl polohrubá múka Pridané do
  • soľ Pridané do
  • podľa chuti rasca celá Pridané do
  • 15 guľôčok korenie čierne celé Pridané do
  • 4 Úplný guľôčky korenie nové Pridané do
  • 3 guľôčky borievky Pridané do
  • 3 ks list bobkový Pridané do
  • voda z kapusty Pridané do
  • podľa potreby voda Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Krkovičku si nakrájame na rezne.

2. Krok

Naklepeme z oboch strán na hrúbku asi 0,5 cm, narežeme po obvode a poriadne osolíme z oboch strán.

3. Krok

Potreme ju rozotretým cesnakom z oboch strán a necháme 4 hodiny odležať v chlade.

4. Krok

Cibuľu pokrájame na drobno. V hrnci roztopíme masť, pridáme cukor, necháme skaramelizovať pár minút. Pridáme cibuľu a osmahneme.

5. Krok

Pridáme kvasenú kapustu a restujeme 5 minút.

6. Krok

Pridáme soľ, bobkový list, celé čierne korenie, celé nové korenie, borievky, celú rascu, podlejeme trochou vody z kapusty, podľa potreby ešte malým množstvom horúcej vody a za stáleho miešania dusíme na strednom plameni asi 20 minút.

7. Krok

Takmer hotovú kapustu zaprášime múkou a restujeme spolu asi 10 minút za stáleho miešania, aby sa nepripálila. Hotovú kapustu dochutíme octom.

8. Krok

Do rozpálenej masti dáme pripravenú krkovičku, opekáme do červeno-hneda z každej strany asi 8 minút.

9. Krok

Na tanier si naložíme pár kúskov knedle, pripravenú kapustu a plátok krkovičky. Ak máte radi môžete trochu poliať tukom z opečenej krkovičky. Dobrú chuť

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4456 receptov

Mäsité jedlá

2120 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

916 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov