Tekvicový koláč v kvetináči

Iwa

Túto tekvicovú tortu som začala piecť na jeseň, keď sa začali zbierať tekvice. Chcela som vytvoriť niečo sladké, ale zároveň zdravé. Keď som objavila tento recept, stal sa tento tekvicový koláč hitom. Vyskúšala som rôzne variácie, ale držím sa základného receptu, pretože je podľa mňa najlepší.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 hrnček hladká múka Pridané do
1 hrnček polohrubá múka Pridané do
1 hrnček cukor Pridané do
1 hrnček Oleje Pridané do
1 hrnček Tekvicové pyré Pridané do
4 kus vajce Pridané do
¹⁄₂ hrnček mlieko Pridané do
1 lyžica Jedlá sóda Pridané do
1 lyžica prášok do pečiva Pridané do
1 lyžica škorica Pridané do
¹⁄₂ lyžice Muškátový oriešok Pridané do
soľ Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

100 min.

1. Krok

Začnem prípravou všetkých ingrediencií. Je dôležité, aby vajcia a mlieko mali izbovú teplotu. Tak sa cesto lepšie spojí a koláč bude nadýchanejší. Múku zvyknem preosievať, aby bolo cesto vzdušnejšie.

2. Krok

V jednej miske zmiešajte hladkú a polohrubú múku s cukrom, sódou bikarbónou, práškom do pečiva, škoricou, muškátovým orieškom a štipkou soli.

3. Krok

V druhej miske zmiešajte olej, tekvicové pyré, vajcia a mlieko.

4. Krok

Potom pomaly pridávam tuhú zmes do tekutej zmesi a miešam, kým nevznikne hladké cesto.

5. Krok

Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60-70 minút. Ak cesto začne rýchlo tmavnúť, prikryjem ho fóliou.

6. Krok

Po vytiahnutí z rúry som koláč nechala vychladnúť a potom som ho vyklopila.

23. novembra 2023