:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/33671e7c010df91c9ee1c82b8d5bb1.jpeg "Švédska princess torta")
Švédska princess torta
Výborná tradičná švédska torta. Je to kombinácia piškóty, smotany a pudingu. Potiahnutá fondánom. Ako bonus je bezlepková.
Ingrediencie
Puding
- 600 ml mlieko
- 6 ks vajce
- 100 g kryštálový cukor
- 50 g kukuričný škrob
- 1 pl vanilková esencia
- 50 g maslo
Želatína
- 2 pl voda
- 1 ks želatína
- 2 pl studená smotana na šľahanie
Vanilkový krém
- 500 ml šľahačka
- 1 pl rum
- 40 g práškového cukru
- pripravená želatína
- pripravený puding
Ostatné
- olej na vymastenie formy
- lekvár
- marcipán
- potravinárske farbivo
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začneme prípravou pudingu. Do hrnca nalejeme 600 ml mlieka, ktorá dáme zohriať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/15f780437592dd8c6cbdea6d55ffc9.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V druhej miske oddelíme žĺtky od bielkov.
K žĺtkom pridáme 100 g kryštálového cukru a 50 g kukuričného škrobu. Poriadne to metličkou zamiešame.
Ku žĺtkovej zmesi prilejeme trochu zohriateho mlieka a premiešame.
Takto pripravenú žĺtkovú zmes prilejeme do ohriateho mlieka a za stáleho miešania uvaríme pudingu. Pridáme k nemu tiež vanilkový extrakt.
Keď je puding hotový poriadne ho prepasírujeme cez sitko, aby v ňom neboli žiadne hrudky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/b52ab05aa161967e83ec43a55af740.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do pudingu zamiešame 50 g masla a necháme ho vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/e3dff0f59bc71f0645a9f1f0d6cde2.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým si pripravíme želatínu. Do misky nalejeme vodu a nasypeme balíček želatíny. Nechámu ju 10 minút odpočívať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/f2df158d3a8757ad14997e5ffb2e60.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ďaľším krokom je vyšľahanie smotany.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/1be5cb63e0a98e4e932cdd258f8e45.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď je želatína odležaná, zohrejeme ju na slabom ohni, aby získala tekutú konzistenciu. Pridám do nej trošku studenej smotany a poriadne premiešam.
Tekutú želatínu prilejeme k vyšľahanej smotane. Postupne tiež prilievame puding a na záver trochu rumu a práškového cukru. Všetko mixérom poriadne vymiešame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/991c7b448b5b663e0ead27450b0cda.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď máme krém hotový môžeme začať s vrstvením torty. Tortovú formu potrieme olejom. Na spodok misky položíme trochu vanilkového krému.
Čo sa týka korpusu, tak máme 2 možnosti buď si ho upečieme 1deň vopred alebo kúpime už hotový. Budeme potrebovať 3 pláty.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/16431e6ff4257fbff110bb054d3711.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na vrstvu krému položíme prvý plát korpusu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/ca179ac94dd6779c8d87845fbbe63f.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pokračujeme opäť vrstvou krému, druhým plátom, ktorý je potretý z vrchu džemom + tretí plát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/de8886a9bdbad6911863070f080498.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Tortu máme skoro hotovú. Teraz ju dáme do chladničky stuhnúť.
Pracovnú dosku posypeme práškovým cukrom a rozvaľkáme na tenkú vrstvu marcipán. Marcipán môže byť biely alebo zelený.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/0bb70af8e8464f67e555634e2dba26.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď je torta dobre stuhnutá, môžeme ju vyklopiť z formy a potiahnuť rozvaľkaným marcipánom. Prevysajúcu časť odrezeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IOVy9meCZWiAy6KhdYpN/8549f4fae1aa23dfc2a33c921a9631.jpeg "Švédska princess torta - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Tortu dozdobíme krémom, prípadne polejeme čokoládou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avN4MyEFi22PDQDwBLz4/f00b69973219dd5e4238f6bb0a30ab.jpeg "Náhľad receptu Jadranská torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DYBa_SGbAY2zkB4tzFBJ/07dcb15157aafd3ec739c16eeb7bfd.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá a fantastická čokoládová torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DOmbQZj2WcXNclzG3Ou0/1dae5897a4408ff1caebd4a4a1efdb.jpeg "Náhľad receptu Sacher kocky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/P0MoL8IvLnJljsv942VY/64222f854b0399b9015f49e4c1d0e3.jpeg "Náhľad receptu Veľkonočné pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0tpG-pu-C1oosi4UEnex/2182a4987a921280d6fe0c95a4b773.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché slané tyčinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1L2uUrwGQ2bZG7oULUj4/44d0fa8be1be2eb0a4335bea02cce9.jpeg "Náhľad receptu Slané syrové pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dP5cfdzGHAdc9CcRYnQa/2e99bae94fa0db57c9dd40ab6dbf03.jpeg "Náhľad receptu Overený recept na jednoduché makrónky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/T3gjM4jb0Acko2grL4Xy/757e5e2ff91611abf1aecb6394484b.jpeg "Náhľad receptu Krehké orechové rožteky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jKoWhLpcqE1VxnG4Ef3/7f1ee6f87d8a526772c36763916340.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sQbvjoNqTcCTLSvM3qLl/800d8c0413c7d1cbb845797a0e0138.jpeg "Náhľad receptu Pečené citrónové kura v trúbe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
