:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Y7WSRHvBaV_8fYJggg-X/aa12619df6867e9a2e0de229eb0ce0.jpeg "Steak z vlhkej šunky s glazúrou v panvici")
Zdroj: Freepik
Steak z vlhkej šunky s glazúrou v panvici
Tento steak zo šunky je dokonalou kombináciou sladkého a slaného, len s náznakom štipľavosti z glazúry.
Ingrediencie
- 1 Plne uvarený steak zo šunky s kosťou
- 2 pl Rastlinného oleja
- 1⁄4 pohár Hnedého cukru
- 1⁄4 pohár Med
- 3 pl pomarančového džúsu
- 1 polievková lyžica Dijonskej horčice
Najnovšie letáky
Postup
Začnite rozohrievaním rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne silnom ohni. Dbajte na to, aby sa z oleja neudilo, inak bude mať šunka spálenú chuť.
Do rozpáleného oleja na panvici pridajte steak zo šunky. Varte ho, kým nie je opečený z oboch strán, podľa mojich skúseností zvyčajne asi 3 - 4 minúty z každej strany.
Kým sa šunka varí, je čas pripraviť glazúru. V samostatnej miske zmiešajte hnedý cukor, med, pomarančovú šťavu a dijonskú horčicu. Uistite sa, že sú dobre premiešané, aby sa zabezpečila lahodná zmes chutí.
Keď je šunka opečená, znížte teplotu na minimum a prelejte ju glazúrou. Nechajte glazúru vrieť a často ju po lyžiciach prelievajte cez šunku približne 5 - 7 minút. To pomôže preniknúť chuti glazúry do šunky.
Keď je šunka úplne glazovaná, stiahnite ju z ohňa a pred krájaním ju nechajte asi 3 minúty odstáť. Mäso si tak oddýchne a nasaje šťavu, čím vznikne chutný a šťavnatý steak zo šunky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uiuvUNIlTQMMDfqEeOyB/2b6402c0671b6fb492ae3f272cca97.jpeg "Náhľad receptu Gnocchi so šampiónmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qwihhDpCHis0djOe2JHn/9d5fb10e3dd8f0107fe5d408487e81.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s lososom a smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q9Rz9mPqMemqATMAyqhP/1322a2661aa726d6da247c34ebe8e4.jpeg "Náhľad receptu Živánska na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9zyci-crMkAzCoz6Jta6/ae0d263f0417a8b2b698e595d8938d.jpeg "Náhľad receptu Kura v horčičnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
