:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZpZscrqmWa21hGi3LuGW/cd3467be54a4ff6f8b04d2796faa0c.jpeg "Staromódny domáci recept na nakladané uhorky")
Zdroj: Pixabay
Staromódny domáci recept na nakladané uhorky
Výroba domácich nakladaných uhoriek prináša určité uspokojenie. Rada kontrolujem chute a rovnováha medzi štipľavou horčicou a sladkým sirupom skutočne dopĺňa chrumkavé uhorky. V priebehu rokov som upravila množstvo cukru a octu podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie
- 2 lbs Uhoriek na nakladanie
- 2 Cibuľa
- 1⁄4 pohár soľ
- 2 bieleho cukru
- 2 poháre Octu
- 1⁄4 pohár Horčičných semienok (ja uprednostňujem žlté)
- 1 čajová lyžička Kurkumy
Najnovšie letáky
Postup
Najprv umyte a osušte uhorky na nakladanie. Je dôležité používať uhorky na nakladanie kvôli ich pevnosti a veľkosti. Bežné uhorky budú po procese nakladania príliš mäkké.
Nakrájajte uhorky a cibuľu na plátky požadovanej hrúbky. Ja ich mám rada trochu hrubšie, aby boli uspokojivo chrumkavé. Posypte soľou a nechajte odstáť asi 2 hodiny. Pomôže to stiahnuť prebytočnú vodu a zintenzívniť chuť.
Potom pripravte slaný nálev. Vo veľkom hrnci zmiešajte cukor, ocot, horčičné semienka a kurkumu a priveďte do varu. Množstvo môžete upraviť tak, aby vám nálev vyhovoval; ja osobne sa prikláňam k výraznejšej horčicovej príchuti, takže pridávam trochu viac horčičných semienok.
Plátky uhorky a cibule dôkladne opláchnite, aby ste ich zbavili prebytočnej soli. To je kľúčové, aby vaše uhorky neboli príliš slané.
Do vriaceho nálevu pridajte plátky uhoriek a cibule. Uistite sa, že sú úplne ponorené. Nechajte ich variť približne 10 minút.
Počas dusenia uhoriek a cibule sterilizujte poháre, aby sa v nich nenachádzali žiadne baktérie. Je to veľmi dôležité pre dlhodobé skladovanie.
Nakoniec pomocou dierkovanej lyžice preložte uhorky a cibuľu do pohárov a nechajte asi 1 cm od vrchu. Zalejte ich horúcim nálevom, aby boli uhorky a cibuľa úplne zakryté.
Pred uložením do chladničky poháre uzavrite a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-3z13XyRS8ZHEPeMM90x/f83103f8dc8f1e35e7a2f4e2873afd.jpeg "Náhľad receptu Zavárané lúpané paradajky vo vlastnej šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0SHubMOy50XdXzQtLQvL/7a4e8a955db86a435c220f4e5547b5.jpeg "Náhľad receptu Kyslá Cuketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/17E1TlApISaZJWHmGWa5/a4071edd23435168ceb543796a74ff.png "Náhľad receptu Chrumkavé zavárané uhorky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1RhXgVjkRYZdIOqR635v/e0368a8111163cf79e6e2d4e48f555.jpeg "Náhľad receptu Zavárané suchohríby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1SYSBMuedMSlDZoZRHpq/5658cd50300aa1abf4aa02056b17f1.jpeg "Náhľad receptu Nakladané kuriatka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1XHeQph0_lXC5E3ZSng8/3d3351aab8a640271ec2a467b4c1a4.jpeg "Náhľad receptu Domáce chrumkavé zavárané uhorky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3Cs0E9fRJKZiAX2cnLXc/ff0c75997bf6f85236e0078e67ce5e.jpg "Náhľad receptu Čerešňový kompót")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3Mcu_cEUD6xGl1ceKpd-/3ac41b72724884795ce75874c9a2fe.jpeg "Náhľad receptu Rýchla a jednoduchá domáca nakladaná cibuľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/k048aiqee6UbL1eGI5q2/713ca95dff0dd8d0c14fb6b25b939a.jpeg "Náhľad receptu Zapekané zemiaky s mletým mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XTT6RwwtuhZg5N788WSS/58b02a3bca278407269efad7c22d6e.jpeg "Náhľad receptu Zdravé sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
