Snickers roláda

Name: Snickers roláda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 5 vajce; 150 g cukor; 120 g hladká múka; 20 g kakao; 80 g masla izbovej teploty; 200 g cukor; 140 ml šľahačkovej smotany; soľ; trochu amareta; arašidy; 400 ml mlieka; 1 extra karamelový puding; podľa chuti cukor; 50 g šľahačkovej smotany; 80 g kyslá smotana; 100 g šľahačka; 80 g čokoláda; arašidy

maskrtky_od_Katky

Ak miluješ karamel, táto roláda je istotne pre teba.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Korpus

5 vajce Pridané do
150 g cukor Pridané do
120 g hladká múka Pridané do
20 g kakao Pridané do

Slaný karamel

80 g masla izbovej teploty Pridané do
200 g cukor Pridané do
140 ml šľahačkovej smotany Pridané do
soľ Pridané do

Krém

trochu amareta Pridané do
arašidy Pridané do
400 ml mlieka Pridané do
1 extra karamelový puding Pridané do
podľa chuti cukor Pridané do
50 g šľahačkovej smotany Pridané do
80 g kyslá smotana Pridané do

Ganáž

100 g šľahačka Pridané do
80 g čokoláda Pridané do
arašidy Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Rúru vyhrejeme na 200 °C. Vajcia s cukrom šľaháme na najvyššej rýchlosti cca 10 minút. Do vaječnej zmesi preosejeme múku a kakao a vareškou jemne premiešame. Zmes rovnomerne rozotrieme na plech( 38 x 30 cm),ktorý vystelieme papierom na pečenie a pečieme cca7-10 minút podľa rúry. Po dopečení vrchnú stranu riasy priklopíme na druhy papier na pečenie, zrolujeme a necháme vychladnúť.

2. Krok

Slaný karamel: Cukor miešame na strednom plameni pokým sa rozpustí na tekutý karamel. Potom pridáme maslo a necháme ho úplne rozpustiť. Následne prilejeme šľahačku a povaríme na miernom plameni. Pridáme soľ, premiešame a uložíme do pohára,kde nám vydrží dlhší čas

3. Krok

Karamelový krém pripravíme ako klasický puding podľa návodu. Po uvarení dáme na vrch krému potravinovú fóliu a necháme mierne vychladnúť. Potom prišľaháme smotanu, šľahačku a prípadne cukor podľa chuti.

4. Krok

Vychladnutú roládu potrieme trochou Amareta, slaným karamelom,posypeme arašidmi a rozotrieme karamelový krém. Roládu zrolujeme.

5. Krok

Ganáž pripravíme tak, že dáme zohriať na bod varu šľahačku, následne ju stiahneme z ohňa a pridáme čokoládu. Miešame pokiaľ sa čokoláda nerozpustí. Ganáž vylejeme na roládu a posypeme nasekanými arašidmi

3. júna 2024