Slepý guláš

Name: Slepý guláš
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g zemiak; 1 ks veľká cibuľa; 2 ks strúčiky cesnaku; 1 ks nakrájaná červená paprika; mleté čierne korenie; kmín; sušený majorán; 3 pl slnečnicový olej alebo masť; voda; 1 čl mletá sladká paprika; 1 čl mletá červená paprika palivá; klobása

Iwa

Chutný, rýchly a jednoduchý tradičný recept slovenskej kuchyne. Existuje viacero verzií - mäsité, bezmäsité. Táto je s párkom.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ako zahustiť guláš, aby bol vždy dokonalý? Na túto záchranu nedáme dopustiť!

Ingrediencie

porcií

600 g zemiak Pridané do
1 ks veľká cibuľa Pridané do
2 ks strúčiky cesnaku Pridané do
1 ks nakrájaná červená paprika Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
kmín Pridané do
sušený majorán Pridané do
3 pl slnečnicový olej alebo masť Pridané do
voda Pridané do
1 čl mletá sladká paprika Pridané do
1 čl mletá červená paprika palivá Pridané do
klobása Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Ako prvý krok očistíme a nakrájame zemiaky na krížalky.

2. Krok

Na panvici orestujeme cibuľu do hneda. Pridáme papriky, rascu a párky. Nie je to nutné, ak chceme, aby bol guláš bezmäsitý, párky vynecháme. Chvíľu restujeme.

3. Krok

Nakrájame na kocky nakrájanú paradajku, prúžky zelenej papriky. Pridáme ich na panvicu k restovaným surovinám.

4. Krok

Potom pridáme do toho restovaného základu scedené zemiaky a na prudkom plameni za sústavného miešania opekáme až dovtedy, kým nemajú na povrchu jemnú kôrku.

5. Krok

Zemiaky dochutíme čiernym korením. Pridáme prelisovaný cesnak a zalejeme to celé studenou vodou len do výšky zemiakov. Varíme zhruba 20 minút do uvarenia zemiakov.

6. Krok

Do hotového gulášu pridáme majorán a zamiešame poriadne. Hustota má byť niečo medzi gulášom a polievkou.

11. októbra 2022