Skvelé pagáče s plesňovým syrom

Skvelé pagáče s plesňovým syrom

60 min
7
REKLAMA

Pagáče sú hádam najobľúbenejšie slané pečivo v domácnostiach. Je na ne naozaj strašne veľa receptov, no predsa ich nikdy nie je dosť🙂 Tieto pagáčiky so syrom s modrou plesňou sú jednoducho úžasne chutné a miznú už z plechu ešte za tepla😉

60 min
7
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5

Cesto

  • 500 g múka hladká Pridané do
  • 500 g múka polohrubá Pridané do
  • 400 g jogurt biely 10% Pridané do
  • 100 ml olej Pridané do
  • 2 ks žltky Pridané do
  • 400 ml mlieko Pridané do
  • 42 g droždie Pridané do
  • 112 pl soľ Pridané do
  • 2 pl cukor kryštálový Pridané do
  • 10 g prášok do pečiva Pridané do

Plnka

  • 300 g syr s modrou plesňou Pridané do
  • 125 g maslo Pridané do

Na podsypávanie pri vaľkaní

  • škrob kukuričný Pridané do

Na vrch

  • 1 bielok Pridané do
  • ľubovoľné semienka Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Obe múky, soľ, cukor a prášok do pečiva premiešame najprv lyžicou. Následne pridáme olej, žĺtky, jogurt a v mlieku napučané droždie. Vypracujeme pomerne mäkké a ešte dosť lepivé cesto. Poprášime ho múkou a krátko vymiesime do bochníka. Cesto necháme 1/2 hodinu kysnúť.

2. Krok

Na plnku si roztlačíme plesňový syr a zmiešame ho s rozpusteným maslom. Ak chcete, môžete plnku ešte osoliť, to záleží na vás🙂

3. Krok

Po uplynutí času cesto pomocou škrobu vyvaľkáme na veľký kruh a natrieme ho plnkou. Napokon cesto klasicky ako pri pagáčikoch poskladáme, jedine s tou výnimkou, že trochou plnky natrieme ešte cesto aj medzi skladaním🙂 Pre lepšiu predstavu postupu si môžete pozrieť aj video. Nakoniec takto poskladané cesto necháme zakryté 30 minút kysnúť. Cesto sa prekladá len RAZ , nie 3x🙂

4. Krok

Po uplynutí času cesto vyvaľkáme na hrúbku 1,5 prsta a vykrajujeme pagáče ľubovoľnej veľkosti. Ja som vykrajovala pohárom, lebo som chcela väčšie pagáče🙂 Pri vykrajovaní si môžete namáčať vykrajovátko do trochy oleja, ľahšie a krajšie vykrojí. Pagáče ukladáme na plech s papierom na pečenie a necháme ich ešte takto 25 minút podkysnúť.

5. Krok

Podkysnuté pagáče natrieme bielkom a posypeme semienkami. Pečieme vo vopred zohriatej rúre na 190 °C cca 20 minút. Treba si to sledovať👍

6. Krok

Pagáče sú úžasne chutné a voňavé😍 Cesto ľahučké a zvonka jemne chrumkavé. Vrstvy cesta sa pekne oddeľujú aj napriek tomu, že bolo prekladané iba raz. Neváhajte vyskúšať tieto pagáčiky ak máte radi plesňový syr! U nás doma sú veľmi obľúbené🙂 Prajem dobrú chuť!

Skvelé pagáče s plesňovým syrom - krok prípravy 6
7. Krok

Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Komentáre (1)

Martinka 2. 11. 2022

ukladam vyskusam

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

571 receptov

Obed

1324 receptov

Lacné jedlá

695 receptov

Kuracie mäso

223 receptov

Raňajky

480 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

961 receptov

Večera

1145 receptov