:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rt2ouLnoqnALsyp9wIuo/5837f3acca21960868c377c1824b0e.jpeg "Segedínsky guláš s hovädzím mäsom")
Segedínsky guláš s hovädzím mäsom
Velmi jednoduché a chutné jedlo z kyslej kapusty a mäsa, ktoré robila aj moja mama. Každá domácnosť má ten svoj overený recept, ale možno vás inšpirujem aj tým svojím. Je to velmi chutné jedlo s chlebom, alebo aj s knedlou.
Ingrediencie
- 1 kg kyslá kapusta
- 1 kg hovädzie rebro
- 500 ml mlieko
- 1 l voda
- 180 ml smotana na varenie
- 3 pl hladká múka
- 2 pl paprika mletá červená
- 2 ks Cibuľa
- 2 kl mletá rasca
- 4 ks bobkový list
- 10 zrniek celé čierne korenie
- mleté čierne korenie
- cukor kryštálový
- olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Na oleji si zosklovatíme a aj trochu opražíme nadrobno nakrájanú cibulu. Pridáme mletú papriku, ktorú pár sekúnd tiež popražíme a napokon pokrájané mäso. Osolíme a necháme, aby si mäso pustilo svoju šťavu. Následne zalejeme vodou (u mňa 1L) , dáme soľ , celé čierne korenie, rascu a necháme variť mäso dovtedy kým bude mäkké asi do 3/4 :-) Kto má tlakový hrniec, môže variť v tom, má to za pár minút.
Potom pridáme k mäsu kyslú kapustu, bobkové listy a podla potreby mleté čierne korenie. Celé varíme dovtedy, kým nám kapusta nezmäkne do vami požadovanej mäkkosti :-) Napokon už len pridáme mlieko zmiešané so smotanou a múkou, aby sme náš segedín zahustili. Keď začne vrieť ochutíme ešte cukrom podla chuti a necháme ešte cca.15 minút povariť.
Segedínsky je velmi chutný, u nás ho máme radi presne takto. Podávať sa môže s chlebom, alebo knedľou. Prajem dobrú chuť !
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9o76tsq4RebEYm4GxWTt/66556f036ee4266718fd11e05d4f8e.jpeg "Náhľad receptu Čokoládový mascarpone krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/eaSc16a-oRyxLUWGGzh9/75c4dec76d489adcb8e3aeca191e8c.jpeg "Náhľad receptu Cuketové rizoto s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Y5yib2wXKGWRpGRvTHd/33c62028e05cc3b18d01342beaa86420.jpeg "Náhľad receptu Pizza z celozrnnej tortilly")
