:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rt2ouLnoqnALsyp9wIuo/5837f3acca21960868c377c1824b0e.jpeg "Segedínsky guláš s hovädzím mäsom")
Segedínsky guláš s hovädzím mäsom
Velmi jednoduché a chutné jedlo z kyslej kapusty a mäsa, ktoré robila aj moja mama. Každá domácnosť má ten svoj overený recept, ale možno vás inšpirujem aj tým svojím. Je to velmi chutné jedlo s chlebom, alebo aj s knedlou.
Ingrediencie
- 1 kg kyslá kapusta
- 1 kg hovädzie rebro
- 500 ml mlieko
- 1 l voda
- 180 ml smotana na varenie
- 3 pl hladká múka
- 2 pl paprika mletá červená
- 2 ks Cibuľa
- 2 kl mletá rasca
- 4 ks bobkový list
- 10 zrniek celé čierne korenie
- mleté čierne korenie
- cukor
- olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Na oleji si zosklovatíme a aj trochu opražíme nadrobno nakrájanú cibulu. Pridáme mletú papriku, ktorú pár sekúnd tiež popražíme a napokon pokrájané mäso. Osolíme a necháme, aby si mäso pustilo svoju šťavu. Následne zalejeme vodou (u mňa 1L) , dáme soľ , celé čierne korenie, rascu a necháme variť mäso dovtedy kým bude mäkké asi do 3/4 :-) Kto má tlakový hrniec, môže variť v tom, má to za pár minút.
Potom pridáme k mäsu kyslú kapustu, bobkové listy a podla potreby mleté čierne korenie. Celé varíme dovtedy, kým nám kapusta nezmäkne do vami požadovanej mäkkosti :-) Napokon už len pridáme mlieko zmiešané so smotanou a múkou, aby sme náš segedín zahustili. Keď začne vrieť ochutíme ešte cukrom podla chuti a necháme ešte cca.15 minút povariť.
Segedínsky je velmi chutný, u nás ho máme radi presne takto. Podávať sa môže s chlebom, alebo knedľou. Prajem dobrú chuť !
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cxx0eWqJ-euFx6PSqyT3/3c648f2d40bab274d7402ffec15573.jpeg "Náhľad receptu Francúzske palacinky")
