Šampiňónové rizoto

25 min
1
REKLAMA

Na šampiňónové rizoto má asi každý ten svoj recept. U nás je obľúbená táto jednoduchá, ale vynikajúca verzia.

25 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
3
  • 250 g ryža Arborio Pridané do
  • 1.2 l zeleninový vývar cca Pridané do
  • 350 g šampiňóny Pridané do
  • kúsok masla Pridané do
  • strúhaný syr Grana Padano/ alebo parmezán Pridané do
  • soľ Pridané do
  • korenie Pridané do
  • cesnakový granulát Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Zeleninový vývar zohrejeme a udržiavame ho na zníženej teplote stále horúci.

2. Krok

V širšej panvici rozpustíme maslo, pridáme ryžu a chvíľu pražíme. Osolíme, okoreníme podľa chuti.

3. Krok

Ryžu zalejeme jednou naberačkou vývaru. Keď sa vývar vsiakne do ryže, pridáme ďalšiu naberačku vývaru. Takto pokračujeme, pokiaľ ryža nebude mäkká.

4. Krok

Teplotu pod ryžou máme zníženú a ryžu často premiešame, varím ju neprikrytú.

5. Krok

Medzitým ako miešame ryžu si môžeme pripraviť aj šampiňóny. Očistíme ich, nakrájame na plátky a opečieme na suchej panvici.

6. Krok

Do hotovej ryže pridáme 4 - 5 lyžíc syra a šampiňóny, dobre premiešame.

7. Krok

Posypeme strúhaným syrom.

8. Krok

Dobrú chuť 🙂

Komentáre (1)

Gerta 15. 6. 2022

Ďakujem za skvelý recept :-D

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1334 receptov

Lacné jedlá

710 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Dezert

983 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Šaláty

102 receptov