Rýchla tekvicová polievka
Hustá a krémová tekvicová polievka výborne zasýti.
- 35Minút
- 4Počet porcií
Ingrediencie
- 3 pl olivového oleja
- 1 veľkú žltú cibuľu
- 1 čl soli
- 2 mrkvy
- 11⁄2 čl drveného kmínu
- 5 hrnčekov zeleninového vývaru
- 4 pl paradajkovej passaty
- 1 tekvicové pyré z menšej hokkaido tekvice
- 1⁄2 čili papričky
- tekvicové semiačka na ozdobu
Postup
Začneme tým, že si pripravíme tekvicové pyré.
Keď máme tekvicové pyré hotové, pokračujeme ďalej. Vo veľkom hrnci zohrejeme olivový olej, do ktorého pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a soľ. Dusíme 5 minút, potom pridáme na kocky nakrájanú mrkvu. Všetko spolu podusíme ďalších 6 minút.
Ďalej pridáme kmín a miešame 30 sekúnd. Potom pridáme paradajkovú omáčku, zeleninový vývar, tekvicové pyré a čili papričku. Privedieme do varu, stiahneme a necháme variť 45 minút.
Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom a podávame s tekvicovými semiačkami na vrchu.
Ohodnoť recept
Zdieľaj recept s ostatnými
Obľúbené recepty
Top kategórie
David719Rýchla tekvicová polievka
Hustá a krémová tekvicová polievka výborne zasýti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vxcbDctJrKtAgsa33D2u/7cb764558b5a09f43639eca1d06700.jpeg)
Začneme tým, že si pripravíme tekvicové pyré.
Keď máme tekvicové pyré hotové, pokračujeme ďalej. Vo veľkom hrnci zohrejeme olivový olej, do ktorého pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a soľ. Dusíme 5 minút, potom pridáme na kocky nakrájanú mrkvu. Všetko spolu podusíme ďalších 6 minút.
Ďalej pridáme kmín a miešame 30 sekúnd. Potom pridáme paradajkovú omáčku, zeleninový vývar, tekvicové pyré a čili papričku. Privedieme do varu, stiahneme a necháme variť 45 minút.
Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom a podávame s tekvicovými semiačkami na vrchu.
