:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B22iADvo7cxd1itjNDxy/c824c6f09127db1211f58826c247b6.png "Recept na halušky z červenej repy")
Zdroj: Olga Mazyarkina via Getty Images
Recept na halušky z červenej repy
Ako vášnivý amatérsky kuchár vždy rád obmieňam tradičné jedlá so sezónnymi surovinami. Tak vznikol aj tento chutný recept na halušky z červenej repy. Často som ho pripravoval pre priateľov a rodinu a vždy sa veľmi dobre hodil. Sýtočervená farba je samozrejme vizuálne nápadná a mierne zemitá chuť červenej repy úžasne ladí so slanou chuťou domácich halušiek.
Ingrediencie
- 500 g zemiaky
- 300 g cvikla
- 200 g múka
- 2 žĺtko
- soľ
- múka
- maslo
- Listy šalvie
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu receptu na halušky z červenej repy najprv uvarte múčnaté zemiaky v nesolenej vode, kým nie sú mäkké. Zistil som, že si lepšie zachovajú vlhkosť, ak sa uvaria vcelku. Malo by to trvať približne 20 až 30 minút. Potom ich ošúpeme a necháme trochu odpariť.
Kým sa zemiaky varia, ošúpte červenú repu a pečte ju v rúre pri teplote 180 stupňov približne 40 minút, kým sa do nej nedá ľahko pichnúť vidličkou. Potom ju vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Zemiaky a červenú repu pretlačte cez strúhadlo na zemiaky alebo roztlačte vidličkou. Zmes by nemala byť príliš vlhká.
Pridajte múku a žĺtky a dochuťte soľou. Všetko dobre vymiesime, kým nevznikne pružné a nelepivé cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky alebo vody.
Teraz z cesta vytvarujte valčeky hrubé asi ako palec a odkrajujte malé kúsky. Vidličkou vytlačte typický vzor halušiek.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a varte halušky, kým nevyplávajú na povrch. Malo by to trvať približne 2-3 minúty.
Medzitým na panvici rozohrejte maslo a šalviové lístky opečte do chrumkava.
Uvarené halušky z červenej repy vyberte z vody, nechajte odkvapkať a pridajte do panvice so šalviovým maslom. Dobre premiešajte a podávajte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KL1kvVjNyTxwTmwwUZf5/a7745e10f3587e7fbb1e6e7894fb2f.png "Náhľad receptu Jesenné gnocchi s tekvicovým nákypom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ocO61g6ZMeRlBz9NT5gJ/0629a96b1894994177cce7f02d2337.png "Náhľad receptu Špenátové knedličky spinatnockerl - špecialita z Rakúska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-eqJgYyehfb1llTSf5Js/5735f7e1161ed9c1a3561ac09b1160.png "Náhľad receptu Zemiakové knedle pol na pol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ac1qWs4KAcOlQxuy7pcF/cc54c277fb60931bdca5ea100c809d.jpeg "Náhľad receptu Udon rezance recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Lo6hOc2ye55zgq8_hGXe/010d151b2445f7f15de6875e0cdb7c.jpeg "Náhľad receptu Granadiersky pochod")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UaPUdNIcxqpedTq8HOX3/96649be113c1925dccce1d2dbfec07.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové knedle ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7awgEPeH2ROQ7MVMyp3P/3f9d2140a3a01160d7007e761b5f93.png "Náhľad receptu Cuketové cestoviny s krevetami a avokádovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C_GqmAwbr-1V7J2dUSl9/4b50ce31ebc4aaa52e40119074f6af.png "Náhľad receptu Krémový syr spaetzle Nemecká kuchyňa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ud_zYzEtuUiiJ1F2Nu-H/8141bb8a949f0a99eed76adca82c23.jpeg "Náhľad receptu Kuracia pomazánka na topinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
