:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B22iADvo7cxd1itjNDxy/c824c6f09127db1211f58826c247b6.png "Recept na halušky z červenej repy")
Zdroj: Olga Mazyarkina via Getty Images
Recept na halušky z červenej repy
Ako vášnivý amatérsky kuchár vždy rád obmieňam tradičné jedlá so sezónnymi surovinami. Tak vznikol aj tento chutný recept na halušky z červenej repy. Často som ho pripravoval pre priateľov a rodinu a vždy sa veľmi dobre hodil. Sýtočervená farba je samozrejme vizuálne nápadná a mierne zemitá chuť červenej repy úžasne ladí so slanou chuťou domácich halušiek.
Ingrediencie
- 500 g zemiaky
- 300 g cvikla
- 200 g múka
- 2 žĺtko
- soľ
- múka
- maslo
- Listy šalvie
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu receptu na halušky z červenej repy najprv uvarte múčnaté zemiaky v nesolenej vode, kým nie sú mäkké. Zistil som, že si lepšie zachovajú vlhkosť, ak sa uvaria vcelku. Malo by to trvať približne 20 až 30 minút. Potom ich ošúpeme a necháme trochu odpariť.
Kým sa zemiaky varia, ošúpte červenú repu a pečte ju v rúre pri teplote 180 stupňov približne 40 minút, kým sa do nej nedá ľahko pichnúť vidličkou. Potom ju vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Zemiaky a červenú repu pretlačte cez strúhadlo na zemiaky alebo roztlačte vidličkou. Zmes by nemala byť príliš vlhká.
Pridajte múku a žĺtky a dochuťte soľou. Všetko dobre vymiesime, kým nevznikne pružné a nelepivé cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky alebo vody.
Teraz z cesta vytvarujte valčeky hrubé asi ako palec a odkrajujte malé kúsky. Vidličkou vytlačte typický vzor halušiek.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a varte halušky, kým nevyplávajú na povrch. Malo by to trvať približne 2-3 minúty.
Medzitým na panvici rozohrejte maslo a šalviové lístky opečte do chrumkava.
Uvarené halušky z červenej repy vyberte z vody, nechajte odkvapkať a pridajte do panvice so šalviovým maslom. Dobre premiešajte a podávajte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9w9Xrcy9ttCbaZuX5XcI/ef3c780cfdf1a98c6df684d7d1ac03.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia polievka zo zelenej fazuľky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jdUKgf8glhDXar8V_avl/3de6bf546668055e109a0ca0a0dd56.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky s ovsenými vločkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
