Puding s vaječným koňakom a malinami

Name: Puding s vaječným koňakom a malinami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml mlieko; 4 Lyžice maliny; 2 Lyžice mäkký tvaroh; 2 Lyžice vaječný koňak; 4 čl hnedý cukor; 0.5 bal puding vanilkový v prášku; cukor podľa potreby

Patush

Jemný pudingový krém s tvarohom a kvapkou koňaku dopĺňajú svieže maliny a chrumkavá vrstva skaramelizovaného cukru. Tento rýchly dezert na lyžičku očarí elegantným vzhľadom aj príjemnou krémovosťou, ovocnou sviežosťou a sladkým chrumknutím karamelu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

250 ml mlieko Pridané do
4 Lyžice maliny Pridané do
2 Lyžice mäkký tvaroh Pridané do
2 Lyžice vaječný koňak Pridané do
4 čl hnedý cukor Pridané do
¹⁄₂ bal puding vanilkový v prášku Pridané do
cukor podľa potreby Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Polovicu mlieka priveďte do varu, primiešajte pudingový prášok rozmiešaný vo zvyšnom mlieku a povarte za stáleho miešania do zhustnutia.

2. Krok

Puding podľa chuti oslaďte, prelejte do nerezovej misky, ktorú vložte do väčšej misky s ľadom, a za stáleho šľahania metličkou pridávajte tvaroh a koňak.

3. Krok

Pripravte si štyri okrúhle zapekacie formičky, rozdeľte do nich polovicu malín a formičky doplňte pripraveným krémom.

4. Krok

Povrch posypte hnedým cukrom a zahrejte ho cukrárskou pištoľou, až skaramelizuje. Každú porciu ozdobte zvyšnými malinami a ihneď podávajte.

5. Krok

Pokiaľ nemáte cukrársku pištoľ, vložte formičky na chvíľku pod gril v rúre rozpálený na maximum, a akonáhle sa cukor roztečie a skaramelizuje, ihneď ich vyberte (krém pod karamelom by mal zostať chladný).

17. júla 2026