REKLAMA

Zdroj: Pixabay : flockine

Pripravte sladké krehké cesto

Základom mnohých klasických koláčov a tort je maslové krehké cesto. Toto cesto som robila už stokrát a vždy ma fascinuje, ako sa z tak jednoduchých ingrediencií dá vyrobiť niečo tak chutné. Najdôležitejšie je, aby bolo maslo naozaj studené a rýchlo spracované, aby sa dosiahol čo najlepší výsledok.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
1
  • 300 Gram múka Pridané do
  • 200 Gram studené maslo Pridané do
  • 100 Gram cukor Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
  • 1 Štipka soľ Pridané do
  • 1 strúhaný citrón Pridané do
REKLAMA

Postup

15 min.
1. Krok

Na sladké krehké cesto najprv preosejte múku na čistú pracovnú plochu. Je to dôležité, aby sa odstránili všetky hrudky v múke a aby bola múka pekne nadýchaná, vďaka čomu bude neskôr cesto lepšie.

2. Krok

Studené maslo nakrájajte na malé kúsky a spolu s cukrom, vajcom, soľou a citrónovou kôrou ich pridajte k múke. Je dôležité použiť naozaj studené maslo, inak bude cesto lepkavé a ťažko sa bude vaľkať.

3. Krok

Chladnými rukami rýchlo vymiesime hladké cesto. Nehnetieme ho príliš dlho, inak bude cesto pri pečení tuhé a stúpať.

4. Krok

Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu, najlepšie však cez noc. Chladenie uľahčuje neskoršiu prácu s cestom.

5. Krok

Po uplynutí času odpočinku rozvaľkajte sladké krehké cesto na pomúčenej pracovnej ploche a spracujte ho podľa potreby.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov