:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OiNRU-QrGqdGXdoJCIjp/9d7976e1d327bb18c27cf39149a098.jpeg "Pho Ga (vietnamská kuracia polievka)")
Zdroj: Pixabay: Vu_Pham
Pho Ga (vietnamská kuracia polievka)
Pho-Ga, jedna z najznámejších vietnamských polievok, je recept, ktorý si rada pripravujem znova a znova. Vôňa lahodného vývaru, jemné teplo kuracieho mäsa a sviežosť byliniek robia z tohto jedla skutočnú lahôdku. Príprava tohto jedla autentickým spôsobom si vyžaduje trpezlivosť a pozornosť venovanú detailom, ale verte mi, že to úsilie stojí za to.
Ingrediencie
- 1 celý kuracie mäso
- 1 Cibuľa
- 1 Kus Veľkosť zázvorového palca
- 3 Tyče citrónovej trávy
- 2 Hviezdicový aníz
- 4 Klinčeky
- 2 Škoricové tyčinky
- soľ a korenie
- 200 g rýžové rezance
- 2 Jarná cibulka
- 2 červená chilli papričky
- 2 rozštvrtený Limes
- 1 zväzok čerstvé listy koriandru
- 1 zväzok čerstvá bazalka
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete znovu pripraviť recept na polievku Pho Ga, začnite prípravou vývaru Pho Ga. Vezmite kuracie mäso a vložte ho do veľkého hrnca. Naplňte hrniec vodou, aby bolo kurča úplne zakryté. Aby bol vývar čistý, je dôležité kurča pred varením dôkladne umyť a odstrániť z neho perie.
Do kuracieho vývaru pridajte neolúpanú cibuľu, zázvor, stonky citrónovej trávy, badyán, klinčeky a tyčinky škorice. Vývar nechajte na miernom ohni zovrieť.
Znížte teplotu a nechajte vývar mierne variť 2 hodiny. V tejto fáze rada pridávam štipku soli a korenia. Pomáha to zvýrazniť chuť vývaru.
Kým sa vývar varí, pripravte ryžové rezance podľa návodu na obale. Odporúčam nevariť ryžové rezance príliš jemne, pretože sa budú ďalej variť v horúcom vývare.
Keď je vývar hotový, vyberte kurča a nechajte ho vychladnúť. Potom vyberte mäso z kostí. Teraz môžete kuracie mäso, uvarené ryžové rezance a vývar naaranžovať do misiek.
Do polievky Pho Ga pridajte nakrájanú jarnú cibuľku, červenú papriku, štvrtinky limetky, koriander a bazalku. Páči sa mi sviežosť, ktorú tieto prísady dodávajú ázijskej polievke Pho Ga.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/U3YnBpT9SjiFEhWjzxD6/47ee1e46e666eb6438db565e75207f.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavé kvašáky recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jdUKgf8glhDXar8V_avl/3de6bf546668055e109a0ca0a0dd56.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky s ovsenými vločkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JFDVg5SUbMb-8pSSWGP9/fd2156c88b758c5079535eb552946d.jpeg "Náhľad receptu Teľacie karbanátky")
