REKLAMA

Penová torta

Úžasná penová torta s čokoládovým krémom ozdobená ovocím.

REKLAMA
TOP 30 × recept na tortu: Narodeninová, čokoládová, ovocná aj torta s mascarpone

Recept nájdeš v tomto článku

TOP 30 × recept na tortu: Narodeninová, čokoládová, ovocná aj torta s mascarpone

Ingrediencie

porcií
12

Suroviny na 4 korpusy

  • 10 ks vaječné bielka Pridané do
  • štipka soli Pridané do
  • 420 g krupicového cukru Pridané do
  • 420 g práškový cukor Pridané do

Krém

  • 10 ks žĺtko Pridané do
  • 350 g krupicového cukru Pridané do
  • 130 ml uvarená káva Pridané do
  • 100 g kakao Pridané do
  • 200 g horkosladká čokoláda Pridané do
  • 500 g maslo Pridané do

Ozdobenie

  • ovocie podľa chuti Pridané do
  • sušienky podľa chuti Pridané do
  • čokoláda podľa chuti Pridané do
REKLAMA

Postup

130 min.
1. Krok

Základom torty je korpus. Ten si pripravíme tak, že do misy nad paru dáme bielky so štipkou soli. Postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme kým sneh nebude pekne tuhý. Po vypnutí sporáka postupne zašľahávame aj práškový cukor. Sneh na korpusy je hotový, keď je krásne lesklý.

2. Krok

Kedže torta pozostáva zo 4 korpusov, tak si na 4 papiere na pečenie vyznačíme kruh podľa toho akú veľkú máme formu. Cukrárenské vrecko s ozdobnou špičkou naplníme vyšľahaným snehom a na papiere nastriekame plný kruh, t.j. vypĺňame aj stredy. Na vonkajší kruh striekame pekné pusinky. Zvyšok kruhu môžeme len obyčajne vyplniť. Korpusy sa sušia v rúre vyhriatej na 100 °C približne 60 až 90 minút. Po usušení pootvoríme rúru a necháme korpusy ešte vychladnúť.

3. Krok

Medzitým ako sa nám sušia korpusy si pripravíme čokoládový krém. Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom. Za stáleho miešania prilievame vychladnutú kávu a postupne prisýpame kakao. Na záver do krému nalámeme čokoládu a odstavíme. Po vychladnútí do krému zamiešame maslo izbovej teploty.

4. Krok

Skladanie torty: striedame korpus s krémom. Na vrchný korpus poukladáme ovocie podľa chuti, prípadne ho môžeme ozdobiť sušienkami, kúskami čokolády a podobne.

Komentáre (1)

Julia 1. 12. 2022

také ste mi chute narobili :-)

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

917 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Raňajky

1291 receptov