:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MTVHq6hiBGIvi7Dk7hgF/7ca9d1584195977e185707cd20b674.jpeg "Penová torta")
Ingrediencie
Suroviny na 4 korpusy
- 10 ks vaječné bielka
- štipka soli
- 420 g krupicového cukru
- 420 g práškový cukor
Krém
- 10 ks žĺtko
- 350 g krupicového cukru
- 130 ml uvarená káva
- 100 g kakao
- 200 g horkosladká čokoláda
- 500 g maslo
Ozdobenie
- ovocie podľa chuti
- sušienky podľa chuti
- čokoláda podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Základom torty je korpus. Ten si pripravíme tak, že do misy nad paru dáme bielky so štipkou soli. Postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme kým sneh nebude pekne tuhý. Po vypnutí sporáka postupne zašľahávame aj práškový cukor. Sneh na korpusy je hotový, keď je krásne lesklý.
Kedže torta pozostáva zo 4 korpusov, tak si na 4 papiere na pečenie vyznačíme kruh podľa toho akú veľkú máme formu. Cukrárenské vrecko s ozdobnou špičkou naplníme vyšľahaným snehom a na papiere nastriekame plný kruh, t.j. vypĺňame aj stredy. Na vonkajší kruh striekame pekné pusinky. Zvyšok kruhu môžeme len obyčajne vyplniť. Korpusy sa sušia v rúre vyhriatej na 100 °C približne 60 až 90 minút. Po usušení pootvoríme rúru a necháme korpusy ešte vychladnúť.
Medzitým ako sa nám sušia korpusy si pripravíme čokoládový krém. Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom. Za stáleho miešania prilievame vychladnutú kávu a postupne prisýpame kakao. Na záver do krému nalámeme čokoládu a odstavíme. Po vychladnútí do krému zamiešame maslo izbovej teploty.
Skladanie torty: striedame korpus s krémom. Na vrchný korpus poukladáme ovocie podľa chuti, prípadne ho môžeme ozdobiť sušienkami, kúskami čokolády a podobne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3lFmcKzzTKVSht0S_x6k/9a49d845a4d55b5d535513c21e20f2.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s cuketovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
také ste mi chute narobili :-)